Üdv!
Érdekelne, hogy a tritikálé liszt tulajdonságait ( fehérje-, szénhidrát tartalom, stb) ismeri-e valaki, mert a táblázatban a tritikálé nem szerepel.
Fehérje tartalma a búzáéhoz képest magasabb azt tudom.
Kipróbáltuk, eléggé izletes kenyeret sütöttünk durumliszt és teljes kiőrlésű tritikálé liszt keverékéből.
Kiváncsian várom a tritikáléval kapcsolatos építő jellegű véleményeket, hozzászólásokat!