Fórum

Datolya

Fórum profilkép
Jasminel
2025-01-12 19:17

Szeretnék többet tudni a datolyával való édesitésről,vagy ha van valakinek sütemény receptje,tapasztalatokat kérni.

Hozzászólás
|
Privát üzenet
#3330
Fórum profilkép
telstar
2025-01-14 11:31

ChatGPT válasza:

A datolya természetes és egészséges módja az ételek és sütemények édesítésének. Magas természetes cukortartalmának (főleg glükóz és fruktóz) köszönhetően a datolya kiválóan helyettesítheti a finomított cukrot. Emellett tele van rosttal, vitaminokkal (B-vitaminok, K-vitamin), ásványi anyagokkal (magnézium, kálium, vas) és antioxidánsokkal. Íme néhány tipp és recept ötlet a datolyával való édesítéshez:
Datolya használata édesítésre:

Datolyapaszta készítése
Áztass 10-15 magozott datolyát forró vízben 10-15 percig, hogy megpuhuljanak.
Turmixold össze annyi áztatóvízzel, hogy krémes pasztát kapj.
Tárold hűtőben, és használd cukor helyett (kb. 1:1 arányban).

Szeletelt vagy aprított datolya
Adhatsz datolyadarabokat kekszekhez, muffinokhoz, granolához vagy zabkásához.

Smoothiekhoz
Dobj néhány datolyát a turmixgépbe, hogy természetes édességet adjon.

Egészséges sütemény recept datolyával:

Datolyás-diós sütemény (cukormentes)
Hozzávalók:

200 g magozott datolya
150 ml forró víz
2 tojás
100 ml kókuszolaj vagy olvasztott vaj
150 g teljes kiőrlésű liszt
1 tk sütőpor
1 tk fahéj
50 g darált dió
Csipetnyi só

Elkészítés:

Áztasd a datolyát a forró vízben 10 percig, majd turmixold simára.
Verd fel a tojásokat, add hozzá a kókuszolajat és a datolyapasztát.
Keverd össze a száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, fahéj, só, dió), majd adagold a nedves keverékhez.
Öntsd a masszát egy sütőpapírral bélelt formába.
Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 30-35 percig, amíg aranybarna nem lesz.

További ötletek:

Brownie datolyával: Használj datolyát az édesítéshez és avokádót a vaj helyettesítésére.
Energiaszelet: Turmixolj össze datolyát, zabot, diót és kókuszreszeléket, majd formázz belőlük szeleteket és hűtsd le.
Datolyás muffin: Datolyapasztával helyettesítheted a cukrot és banánt adhatsz hozzá extra édességért.

Ha van konkrét kérdésed vagy egy meglévő receptet szeretnél átalakítani datolyával, szívesen segítek!

Hozzászólás
|
Privát üzenet
#3331
Fórum profilkép
Jasminel
2025-01-14 19:29

Köszönöm szépenSmiley

Hozzászólás
Sorrend időben növekvő