Eper - Kalória és tápérték adatok

Az eper jótékony hatásai

• Az eper, pontosabban szamóca, remek C-vitamin forrás. Már egy marék eper is fedezi az ajánlott napi C-vitamin szükségletet. A C-vitaminon kívül leginkább a mangán tartalma említésre méltó még, mely a test számos folyamatában rész veszt.
• Gazdag antioxidánsokban és egyéb olyan vegyületekben, melyek a rákos megbetegedések megelőzésében játszanak fontos szerepet. Ugyan ez igaz a legtöbb bogyós gyümölcsre is. Általában, minél élénkebb a színe a gyümölcsnek, annál jobb.
• Rendszeres fogyasztása csökkenti a szív és érrendszeri megbetegedésének kockázatát.
• A glikémiás indexe alacsony, így bátran fogyasztható, mert nincs jelentős hatással a vércukorszintre sem. Sőt egyes kutatások úgy találták, hogy a szénhidrátban gazdag étkezés után fogyasztva lassítja a szénhidrátok emésztését.

Eper, azaz szamóca

Eper, szeder vagy szamóca?

Az oldalon igazodva a már elterjedt köznyelvi szokásokhoz epernek volt nevezve, de valójában a szamócáról volt szó. Az emberek, de még a piacokon az árusok is, hol így, hol úgy emlegetik, írják. Valójában két különböző gyümölcsről van szó. A fenti képen látható mindenki által jól ismert és igen kedvelt szamóca kis bokrokon terem. Viszont az alábbi képen látható valódi eper az eperfán nő, amit bizonyos tájékokon szedernek, ill. szederfának is neveznek. Fehér, piros és fekete színekben is előfordul és még csak nem is hasonlítanak egymásra.

Fekete eper (Morus nigra)

De, hogy egy kicsit tovább bonyolódjon a dolog, a fenti képen látható fekete eper nagyon hasonlít a szederre, ami viszont az alábbi képen látható. Akármelyik elnevezés is a szimpatikus számodra fogyaszd őket rendszeresen!

Szeder (Rubus fruticosus)