Tyúktojás - Kalória és tápérték adatok

Tyúktojás

Kalória és tápanyagkalkulátor

Állítsd be az elfogyasztott mennyiséget és mértékegységet!

ENERGIAFEHÉRJEZSÍRSZÉNHIDRÁT
14312.69.50.7
kcalgrammgrammgramm
KALÓRIA ÉS TÁPÉRTÉK TARTALOM
Energia143 kcal
Fehérje12.6 g
Zsír9.5 g
Telített3.1 g
Egyszeresen telítettlen3.7 g
Többszörösen telítettlen1.9 g
Szénhidrát0.7 g
Cukor0.4 g
Rost0.0 g
Nátrium142 mg
Koleszterin372 mg
Glikémiás Index0
VITAMINOK ÉS ÁSVÁNYI ANYAGOK
VITAMINTARTALOM, ÁSVÁNYIANYAG-TARTALOM ÉS NYOMELEMEKMennyiség
NRV%
A-vitamin540 IU3000
Alfa-karotin0 µg0
Béta-karotin0 µg0
Béta-kriptoxantin9 µg0
Retinol160 µg0
B1-vitamin (Tiamin)0.04 mg1.1
B2-vitamin (Riboflavin)0.457 mg1.4
B3-vitamin (Niacin)0.075 mg16
B5-vitamin (Pantoténsav)1.533 mg6
B6-vitamin (Piridoxin)0.17 mg1.4
B8-vitamin (Kolin)293.8 mg425
B9-vitamin (Folsav)47 µg200
B12-vitamin (Kobalamin)0.89 µg2.5
C-vitamin0 mg80
Cink1.29 mg10
D-vitamin2 µg5
E-vitamin1.05 mg12
Foszfor198 mg700
K-vitamin0.3 µg75
Kalcium56 mg800
Kálium138 mg2000
Likopin0 µg10000
Lutein+Zeaxantin503 µg10000
Magnézium12 mg375
Mangán0.028 mg2
Nátrium142 mg2000
Réz0.072 mg1
Szelén30.7 µg55
Vas1.75 mg14
NRV% - Felnőttek számára ajánlott napi bevitel százalékban kifejezve

A tojás jótékony hatásai

  • Kiváló fehérje forrás. A tojásfehérje az emésztését és a hasznosulását tekintve a második legjobb fehérjeforrás a tejsavó fehérje után.
  • Magas a vitamin- és ásványianyag-tartalma, melynek jelentős része a tojássárgában található.
  • Fogyókúra esetén is ajánlott, hiszen magas fehérje és vitamintartalom mellett, csekély kalória és szénhidráttartalommal bír.
  • Túlnyomó részt egészséges, azaz egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz.
  • Serkenti a gyomor és bélrendszer működését.

Tévhitek a tojásról

Tojás

A tojás és a koleszterin

Régebbi, különösen a nem feltétlen érdekmentes tanulmányok és vélemények óva intettek a rendszeres tojásfogyasztástól a magas koleszterin tartalma és annak káros hatásai miatt. Azonban számos olyan új kutatás készült, melyek bebizonyították, hogy a tojás egyáltalán nem járul hozzá az LDL, az un. rossz koleszterint növekedéséhez, sőt semmilyen összefüggést nem találtak a tojás és a szívbetegségek között.

Nyers tojás vagy főtt tojás?

Régi téves nézet, hogy a nyers tojás jobb, mint a főtt. De ez épp fordítva van. Egész egyszerűen nyersen nagyon rossz, mindössze 50%-os a fehérjehasznosulás, míg főt állapotban már 91%-os.

A tojás fehérjetartalmának megoszlása

A tojásban lévő összes fehérje körülbelül 53%-a található a tojásfehérjében, 44% a sárgájában, a maradék 3% pedig a hártyában és a héjban. A megoszlás aminosav összetétel tekintetében közel azonos a tojásfehérje és a tojássárgája között. Fehérjetartalma és aminosav össztétele optimális az emberi szervezet számára és minden esszenciális aminosavat tartalmaz.

A tojásfehérje vitamin- és ásványianyag-tartalma

A tojásfehérje csak kis mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, a legnagyobb hányaduk ugyanis a tojás sárgájában található.

A tojásfogyasztás ellen javallata

Bizonyos egyéneknél allergiát válthat ki. Az allergia tünetei lehetnek: hányás, hasmenés, puffadás, csalánkiütés, orrfolyás, kis gyermekeknél véres széklet, ekcémás bőr. Az allergia tüneteinek jelentkezése esetén ajánlott szakorvossal is konzultálni a biztos diagnózis felállítása érdekében.

A tojás ajánlott napi mennyisége

Egészséges egyének esetén napi 1-2. Gyermekeknél 1 éves kor után ajánlott bevezetni a tojást az étrendbe.

A tojás ajánlott felhasználása és fogyasztása

Elsősorban sütve, főzve ajánlott a jobb fehérje hasznosulás és a szalmonella veszély miatt! A tojás héján szalmonella lehet jelen különösen, ha a héja láthatóan szennyezett, így ajánlott a kézmosás a tojással való érintkezés után. Azoknál az ételeknél, ahol a tojás nyers állapotban kerül felhasználásra a tojás megmosása is ajánlott feltörés előtt.

A tojás tárolása

  • Egy biztos, a sérült héjú tojásokat mindenképp távolítsuk el.
  • Hűtőben és szobahőmérsékleten egyaránt lehet tárolni, viszont ha megmossuk, akkor csak hűtőben, mert a mosás a tojásokon lévő természetes védőbevonatot is eltávolítja. Éppen ezért csak közvetlen felhasználás előtt érdemes megmosni.
  • Ha hűtőben tárolja, akkor érdemes az eredeti dobozában a hűtőszekrény belső polcain tárolni és nem a hűtőszekrény ajtajában, ugyanis egyes vélemények szerint az ajtó nyitogatása, a rázkódás és a rendszeres nagyobb mértékű hőmérsékletingadozás rontja a tojás minőségét.
  • Az erős illatú élelmiszerektől tartsuk távol, ill. dobozban, mert a tojás a pórusain keresztül magába szívhatja az erős illatokat.

Tippek tojáshoz

  • Ha valamilyen habot készítünk, sokkal jobb és bőségesebb lesz a végeredmény, ha szobahőmérsékletű tojást használunk hozzá. A hűtőben tárolt tojásokat éppen ezért érdemes egy kicsit korábban kivenni a felhasználás előtt.
  • Ha a tojást a kisebbik, hegyesebb végével lefelé tároljuk, akkor elkerülhetjük, hogy a sárgája a héjához tapadjon, ami például tetszetősebb látványt nyújt főtt tojás esetén.

Érdekességek tojásról

Barna vagy fehér héjú tojás? Melyik a jobb?

Mindegy a tojás héjának a színe. Ízben, állagban, minőségben teljesen egyformák. A tojás héjának a színe attól függ, hogy milyen volt a tyúk tollazatának a színe, amelyik tojta. A fehér tollú tyúkok általában fehérhéjú tojást, míg a barnás tollú tyúkok barna héjút tojnak. A tojás minősége kizárólag attól függ, hogy milyen körülmények között tartották a tyúkokat.

Mennyi kalória van egy Tyúktojás-ban?

A Tyúktojás 100 grammjának átlagos kalóriatartalma 143 kcal, fehérjetartalma 12.6 gramm, zsírtartalma: 9.5 gramm, szénhidráttartalma (ch tartalma) 0.7 gramm.

A szénhidráttartalom az oldalon esetenként ch, ill. ch tartalom rövidítéssel szerepel. Az oldalon szereplő valamennyi adat ellenőrzött és hiteles forrásból számazik. Ettől függetlenűl, ha módosítási javaslatod van, mert elírást vagy téves adatot találtál, akkor azt a kalkulátor alján található "Módosítási javaslat" feliratra kattintva jelezheted nekünk.

Mást keresel? Nézd meg itt: Tojás kalóriatáblázat

Többet ettél a kelleténél? Semmi gond!

Add meg mennyi kalóriát szeretnél lemozogni!

Tömeged (kg):
Fölös kalóriák (kcal):
Lépcsőzés
Kocogás
Úszás
Biciklizés
Aerobik
Testépítés
Torna
Séta
Irodalomjegyzék

kalóriaGuru.hu - Fogyókúra, diéta egészségesen, Online Táplálkozási Napló, Kalkulátorok, Kalóriatáblázatok, minden ami kalória.