Almás pite

Hozzávalók

• 500
  g
  Búza finomliszt
• 10
  g
  Sütőpor
• 250
  g
  Vaj
• 100
  g
  Porcukor
• 1
  tasak
  Dr. Oetker Bourbon vaníliás cukor
• 50
  g
  Tejföl (12%-os)
• 1
  kg
  Alma
• 200
  g
  Méz
• 2
  db
  Tyúktojás
• 40
  g
  Zsemlemorzsa

Adagok száma: 10

A recept elkészítése

Az almás pite elkészítéséhez a sütőport, a sót és a lisztet összekeverjük, majd a hideg vajjal összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojásokat, a cukrot, a tejfölt és alaposan összegyúrjuk. Legalább fél órára hűtőbe tesszük.
Az almákat megpucoljuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük, és kifacsarjuk. Ízesítjük cukorral, fahéjjal és citromlével.
Hűtés után a tésztát 2 részre osztjuk, és lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 0,5 cm vastagságúra.
Egy 38x26 cm-es tepsi alját kibéleljük sütőpapírral, erre kerül az első adag kinyújtott tészta, megszurkáljuk egy villával és megszórjuk vékonyan zsemlemorzsával. Erre terítjük szét az almás tölteléket, majd lefedjük a kinyújtott tészta másik felével. A tetejét is megszurkáljuk.
180 fokra előmelegített sütőben, légkeverésen kb. 30-40 percig sütjük. Ha kihűlt az almás pite, porcukorral megszórjuk és kockára vágva tálaljuk.