Becsinált leves

Hozzávalók

• 70
  dkg
  Sertéshús (sovány)
• 5
  db (közepes)
  Sárgarépa
• 10
  dkg
  Zeller gyökér
• 10
  dkg
  Fehérrépa
• 10
  dkg
  Karalábé
• 50
  dkg
  Zöldborsó (fagyasztott)
• 5
  dkg
  Vöröshagyma
• 5
  liter
  Víz
• 1
  db
  Babérlevél
• 5
  dkg
  Vegeta
• 2
  gerezd
  Fokhagyma
• 5
  dkg
  Korona 4 tojásos Eperlevél száraztészta

Adagok száma: 14

A recept elkészítése

A húst apró kockára vágjuk, a fehérrépát és a sárgarépát felkarikázzuk. Kevés olajon kb. 10 percig pároljuk a fehér és a sárgarépát, majd beletesszük a kockára vágott húst és fehéredésig pároljuk a zöldségekkel együtt, majd felengedjük kb. 5 liter vízzel. Forraljuk és addig szedjük a leves habját szűrővel, amíg van. Beletesszük a kockára vágott zellert, karalábét, cukorborsót, fűszereket és addig főzzük, míg megfőnek benne a zöldségek és a hús, majd beletesszük a tésztát és még kb. 3 percig főzzük.