Bolognai SK KAGA

A receptet beküldte: gugmat

 
Tápérték adatok1 adagban
Energia240 kcal
Fehérje20.6 g
Zsír5.6 g
Szénhidrát15.2 g
Recept osztva: adagra
Tápérték adatok100 grammban
Energia120 kcal
Fehérje10.3 g
Zsír2.8 g
Szénhidrát7.6 g
Tömeg: gramm
✎ Módosítási javaslat

Hozzávalók

  • 200
    g
    Sárgarépa
  • 250
    g
    Vöröshagyma
  • 100
    g
    petrezselyem (gyökér)
  • 500
    g
    Sertéscomb
  • 500
    g
    Paradicsompüré
  • 3
    dl
    Vörösbor
  • 1.5
    dl
    Tehéntej (2,8%-os)
  • 2
    dl
    Víz
  • 10
    csipet
  • 4
    gerezd
    Fokhagyma

Adagok száma: 6

A recept elkészítése

A bolognai spagetti a világ egyik legegyszerűbb kajája, mégis sokan készítik porból. Egy olyan receptet mutatunk, ami szerintünk TÖKÉLETES, de persze ha nektek már megvan a jól bevált változatotok, amit az egész család imád, miattunk ne változtassatok rajta.

Az olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzádobjuk a lereszelt sárgarépát és angol zellert és együtt pirítjuk őket: ez a soffritto. Amikor már kicsit oda is kapott, hozzáadjuk a darált húst, “fehéredésig” pirítjuk, majd a vörösbor és a passzírozott paradicsom következik.
Fűszerezzük: sóval, borssal, szerecsendióval, babérlevéllel, zúzott fokhagymával, kakukkfűvel és rozmaringgal és opcionálisan kevés worcester szósszal. Felöntjük a vízzel és egy órán át rotyogtatjuk. Titkos hozzávalóként öntsünk bele a tejet és főzzük még 10 percig. Tökéletes, al dentére főtt tésztán tálaljuk, reszelt parmezánnal!

6@120@10.3@2.8@7.6@543612@1200

kalóriaGuru.hu - Fogyókúra, diéta egészségesen, Online Táplálkozási Napló, Kalkulátorok, Kalóriatáblázatok, minden ami kalória.