Csirke gombával és kesudióval

A receptet beküldte: hunxerongmailcom

 
Tápérték adatok1 adagban
Energia727 kcal
Fehérje55.8 g
Zsír41.1 g
Szénhidrát32.6 g
Recept osztva: adagra
Tápérték adatok100 grammban
Energia163 kcal
Fehérje12.5 g
Zsír9.2 g
Szénhidrát7.3 g
Tömeg: gramm
✎ Módosítási javaslat
HOZZÁVALÓK
  • 400
    g
    Csirkemell
  • 1
    db (közepes)
    Vöröshagyma
  • 20
    g
    Újhagyma
  • 4
    gerezd
    Fokhagyma
  • 10
    g
    Gyömbérgyökér
  • 133
    g
    Csiperkegomba
  • 4
    evőkanál
    Szójaszósz
  • 1
    evőkanál
    Vörösborecet
  • 1
    teáskanál
    Szezámmagolaj
  • 1
    evőkanál
    Méz
  • 50
    g
    Kesudió
  • 10
    g
    Kukoricaliszt
  • 0.5
    dl
    Olívaolaj

Adagok száma: 2

A RECEPT ELKÉSZÍTÉSE

A húst felvágjuk falatnyi kockákra, és beletesszük a szójaszószból, borecetből, szezámolajból és cukorból (vagy mézből) készült páclébe. Ebben pácoljuk úgy fél órán át. Ezután meghintjük kukoricaliszttel, és jól elkeverjük. A liszt felszívja a páclevet és bevonatot fog képezni a húson. Pár percig így hagyjuk.

Közben kb. 1dl olajat forrósítunk a wokban, és kisütjük benne a kesudiót. Nem kell feketére pörkölni, hanem csak kicsit futtassuk meg, majd vegyük ki és szárogassuk le. A visszamaradt olajban süssük ki a húst. Egyszerre csak keveset süssünk, és ügyeljünk rá, hogy a falatok ne tapadjanak össze. Ha már ropogós kéreg sült a húsra, kivesszük, és meleg helyre tesszük.

Az olajban megpirítjuk a gyömbért, a fokhagymát és a hagymákat. Rövid idő múlva hozzáadjuk a gombát és dobva-rázva együtt sütjük őket jó három-öt percig. Visszatesszük a húst és a kesudiót, elkeverjük, majd ráöntjük az osztrigaszószt, és hozzáadunk egy 1dl vizet. Beforraljuk, időnként átkeverve az egészet, majd amikor a mártás besűrűsödött, kivesszük és tálaljuk.

2@163@12.5@9.2@7.3@347089@893

kalóriaGuru.hu - Fogyókúra, diéta egészségesen, Online Táplálkozási Napló, Kalkulátorok, Kalóriatáblázatok, minden ami kalória.