Gombás csirkemáj ragu, hagymásan (Géza 21.04.10)

A receptet beküldte: Gakegeza

 
Tápérték adatok1 adagban
Energia267 kcal
Fehérje18.0 g
Zsír13.3 g
Szénhidrát12.2 g
Recept osztva: adagra
Tápérték adatok100 grammban
Energia101 kcal
Fehérje6.8 g
Zsír5 g
Szénhidrát4.6 g
Tömeg: gramm
✎ Módosítási javaslat

Hozzávalók

  • 400
    g
    Csiperkegomba barna
  • 500
    g
    Csirkemáj
  • 8
    gerezd
    Fokhagyma
  • 500
    g
    Vöröshagyma
  • 50
    g
    Sertészsír
  • 1
    púpozott evőkanál
    Majoranna (szárított)
  • 1
    púpozott teáskanál
    Fekete bors frissen őrölt
  • 15
    g
    Köménymag
  • 1
    csipet
  • 2
    dl
    száraz bor

Adagok száma: 6

A recept elkészítése

A hagymát félbe, majd csíkikra vágjuk a gombát is tetszés szerint felszeleteljük, nem túl vékonyra. A májakat 3-4 darabra vágjuk. A zsíron odatesszük a hagymát fokhagymát, majd rövid időn belül a gombát is. Megsózzuk átkeverjük és letakarva pároljuk. Ezek a bóti gombák engednek egy lavór vizet, nem kell aláönteni. Én laskával is szeretem nagyon annak "gombább" íze van. Mikor majdnem kész, hozzáadjuk a májakat átforgatjuk, hogy kifehéredjenek a májdarabok, majd aláöntjük a bort és készre főzzük kb 10-15 perc. Az első 5 percben jó fedő alatt, utána le lehet venni a fedőt, hagy sűrűsödjön be egy kicsit. Rizzsel, de tésztával is finom.

6@101@6.8@5@4.6@513036@1590

kalóriaGuru.hu - Fogyókúra, diéta egészségesen, Online Táplálkozási Napló, Kalkulátorok, Kalóriatáblázatok, minden ami kalória.