Indiai Bombay masala pulykahússal (csirkehússal)

Hozzávalók

• 6
  evőkanál
  Napraforgóolaj
• 700
  g
  Pulykahús filé
• 200
  g
  Vöröshagyma (2 nagyobb fej)
• 2
  g
  Fekete bors (1 púpozott kávéskanál)
• 40
  g
  Bombay masala fűszerkeverék (2 cs. Kotányi)
• 400
  ml
  Főzőtejszín 20%-os (eredetileg kókusztejjel)
• 100
  ml
  Szójaszósz (ízlés szerint/vigyázat, sós)
• 1
  dl
  Víz

Adagok száma: 5

A recept elkészítése

Elkészítést lásd a fűszerkeverék zacskóján! Nem bonyolult.
Az eredeti receptben szezámolaj és kókusztej szerepel. Én készítettem így is - úgy is. Lehet hozzá kis tejfölt is adni, illetve tejszín helyett tejföllel készíteni. A szójaszószt a végefelé adom hozzá, és mivel nagyon sós, ezért külön a húst nem sózom (plusz a fűszerkeverékben is van).
Természetesen lehet használni alacsonyabb zsírtartalmú tejterméket, amiben alacsonyabb a kalória- és szénhidrát is. Egyébként a kókusztej tápértékei nagyon hasonlítanak a 20%-os főzőtejszín értékeihez.
Köretként szívesen ajánlom az előgőzölt tasakos rizst (125 gramm/tasak/2 fő). Sültkrumplival is finom (előnyben részesítendő a sütőben sült változat, az alacsonyabb kalóriaérték miatt). Bulgurral és mással is lehet próbálkozni.
Petrezselyemzölddel díszítem.