Káposzta röszti (Géza 24.11.01)

Hozzávalók

• 1200
  g
  Fejes káposzta
• 80
  g
  Vöröshagyma
• 4
  gerezd
  Fokhagyma
• 30
  g
  Zabpehely
• 30
  g
  Kukoricaliszt
• 60
  g
  Sertészsír
• 100
  csapott teáskanál
  Majoranna (szárított)
• 1
  csapott kávéskanál
  Fekete bors frissen őrölt
• 1
  csipet
  Só
• 10
  g
  Köménymag őrölt
• 4
  db
  Tyúktojás

Adagok száma: 10

A recept elkészítése

A hagymát fokhagymát apróra vágom megfonnyasztom egy kevés zsíron.
A káposztát előbb csíkokra majd a csíkokat is kb 3cm hosszúra vágom. Reszelve nagyon apró. A káposztát a fűszerekkel felteszem főzni annyi vízben amennyi ellepi, és kb 15 percig főzöm. Amikor már puha de nem mállik szét. Leszűröm kihűtöm.
Összekeverem a zabpehellyel, kliszttel, (aki nem glutén érzékeny lehet rendes liszttel is) tojással, dinsztelt hagymával. Még fűszerezem ha kell. Az egész masszát evőkanálnyi adagokban egy nagyobb serpenyőben kisütöm, mint krumpli rösztit.
És bő zsírban kisütöm.
Ez a mennyiség kb annyi zsírt vesz fel amennyit írtam.