Kelkáposztafőzelék "SEPP"

Hozzávalók

• 200
  g
  Kelkáposzta
• 100
  g
  Burgonya piros héju
• 1
  gerezd
  Fokhagyma
• 1
  csapott evőkanál
  Búza finomliszt
• 1
  evőkanál
  Vénusz Napraforgó-étolaj
• 3
  dl
  Víz
• 2
  g
  Só
• 0.5
  csapott teáskanál
  Majoranna (szárított)
• 1
  csipet
  Chilipor
• 0.3
  teáskanál
  Köménymag őrölt
• 0.5
  teáskanál
  Füstölt, őrölt csemege fűszerpaprika
• 3
  csipet
  Színes bors (Fekete, fehér, zöld, piros)
• 2
  evőkanál
  Tejföl 20 %-os Pilos 800g

Adagok száma: 2

A recept elkészítése

A kelkáposztát vékony csíkokra, a burgonyát kisebb kockákra felvágjuk.
Egy edénybe beletesszük a káposztát és a burgonyát, és annyi forró vízzel öntjük fel, hogy épp ellepje.
Megsózzuk, beletesszük a fűszereket - a paprika nélkül-, és feltesszük főni.
Kevéske, vékony világos rántást készítünk (csak a fokhagyma kedvéért) az olajból és a lisztből, levesszük a tűzről, belenyomjuk a fokhagymát, az őrölt paprikát, és elkeverjük benne. Már nem tesszük vissza a tűzre.
Ha megfőtt a burgonya is (ha apróra vágtuk, 3 perc alatt megfő!), felhígítjuk a rántást a káposzta levével, csomómentesre elkeverjük, és visszaöntjük az edénybe. Ha nem találjuk kellően sűrűnek a főzelékünket, egy kevés burgonyát kiveszünk és merülőmixerrel összetörve tovább sűrítjük azt. Újból felforraljuk, esetleg utána ízesítjük még.