Lazac újhagymás-tejszínes mártással "SEPP"
A receptet beküldte: sepp
| Tápérték adatok1 adagban | |
|---|---|
| Energia | 969 kcal |
| Fehérje | 60.0 g |
| Zsír | 77.8 g |
| Szénhidrát | 7.2 g |
| Recept osztva: adagra | |
| Tápérték adatok100 grammban | |
|---|---|
| Energia | 202 kcal |
| Fehérje | 12.5 g |
| Zsír | 16.2 g |
| Szénhidrát | 1.5 g |
| Tömeg: gramm | |
Hozzávalók
- 500gLazac
- 4dbÚjhagyma
- 1gerezdFokhagyma
- 50gTolle Teavaj
- 300mlHabtejszín 30%-os
- 2teáskanálFrissen facsart citromlé
- 2csipetSzínes bors (Fekete, fehér, zöld, piros)
- 4csipetTengeri só
Adagok száma: 2
A recept elkészítése
A halat pikkelyezzük, megmossuk, szárazra itatjuk, meglocsoljuk a citromlével, és kb. 15 percet állni hagyjuk.
Az újhagymát, megtisztítjuk, gyűrűkre vágjuk.
A vaj felét egy edényben felforrósítjuk, rászórjuk a hagymagyűrűket, kb. 3 percig dinszteljük, majd hozzáadjuk az áttört fokhagymát. Felöntjük a tejszínnel, kb. 3-5 percig főzzük, míg a mártás besűrűsödik. Sóval, borssal ízesítjük.
Egy serpenyőben a maradék vajat felforrósítjuk. A filéket sóval, borssal fűszerezzük, a serpenyőbe tesszük, és alacsony hőmérsékleten oldalanként 4-5 percig dinszteljük.
A mártást a filék köré öntjük, és felmelegítjük. Vajas-petrezselymes burgonya illik hozzá.
Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p
Egyszerű, gyors és finom. A mártást ízesíthetjük egy kis citromlével is.