Madárka süti (GM)

Hozzávalók

• 400
  g
  Durumliszt
• 100
  g
  Sertészsír
• 100
  g
  Vaj
• 200
  g
  Tejföl (20%-os)
• 4
  db
  Tyúktojás
• 300
  g
  Dió
• 250
  g
  Eritrit

Adagok száma: 48

A recept elkészítése

A 40 dkg lisztet, 10 dkg Ramát, 10 dkg zsírt, 4 tojássárgáját, 200 ml tejfölt összegyúrok és 4 cipót készítek belőle. Cipónként: kinyújtom feltekerem mint a beiglit és 12 egyforma részre osztom. 1 éjszakát hűtőben pihentetem.
Töltelék:
A 4 tojásfehérjét felverek habnak, hozzáadok 30 dkg diót, 25 dkg cukrot és egy pici fahéjat.

A 48 „kis” tésztácskát egyesével elnyújtom, a töltelékből teszek bele kb .1 kis teáskanálnyit, majd harmonikaszerűek összehajtom. A két végénél picit összenyomom (úgy fog kinézni mintha szaloncukor lenne). Sütőpapírra téve 180 C°-on sütöm. Vigyázzunk, mert gyorsan sül.
Natália Csutorásné Tóth receptje alapján készült más liszttel és nem cukorral.