Máglyarakás
A receptet beküldte: Melindaagnes
| Tápérték adatok1 adagban | |
|---|---|
| Energia | 349 kcal |
| Fehérje | 12.4 g |
| Zsír | 5.8 g |
| Szénhidrát | 59.4 g |
| Recept osztva: adagra | |
| Tápérték adatok100 grammban | |
|---|---|
| Energia | 127 kcal |
| Fehérje | 4.5 g |
| Zsír | 2.1 g |
| Szénhidrát | 21.6 g |
| Tömeg: gramm | |
Hozzávalók
- 14dbZsemle
- 15dlTehéntej (1,5%-os)
- 15dkgDiópótló keverék (Coop 25 dkg)
- 8dbTyúktojás
- 1.2kgAlma
- 2csapott teáskanálFahéj
- 20dkgKristálycukor
- 15dkgEperlekvár Zsuzsi féle
Adagok száma: 16
A recept elkészítése
A tepsi alját vastagon kivajazni, a kb. 0,5 cm-re vágott zsemlyeszeleteket sorba lefektetni egymás mellé, bármilyen lekvárral megkenni a tetejét, megszórni darált dióval, vagy "dejó-val" aztán megszórni a cukros fahéjba forgatott reszelt almával - 10 dkg cukor, 2 teáskanál fahéj - (amiből előzőleg kinyomkodtuk a levét). kb. 1,5 liter tejbe beleteszünk 10 dkg cukrot, 7 tojás sárgáját és összeturmixoljuk, ezzel meglocsoljuk az első réteget. Következik a második réteg: Ellentétes irányban lerakjuk a következő sor zsemlyeszeleteket, rá a lekvár, darált dió vagy dejó, reszelt alma és tojásos cukros tejjel megöntözni. A tetejét zsemlyesorral zárjuk, és ráöntjük a maradék tejet. 180 C-on 25 percig sütjük. Közben felverjük a tojások fehérjét kemény habbá, és amikor elkészült a máglyarakás, kivesszük a sütőből, rákenjük a habot és visszatesszük 3 percre grill fokozatra.