Mexikói csirkeragu (Géza 24.07.20)
A receptet beküldte: Gakegeza
Tápérték adatok1 adagban | |
---|---|
Energia | 462 kcal |
Fehérje | 31.1 g |
Zsír | 28.1 g |
Szénhidrát | 16.0 g |
Recept osztva: adagra |
Tápérték adatok100 grammban | |
---|---|
Energia | 153 kcal |
Fehérje | 10.3 g |
Zsír | 9.3 g |
Szénhidrát | 5.3 g |
Tömeg: gramm |
Hozzávalók
- 230gVöröshagyma
- 6gerezdFokhagyma
- 1000gZöldségeskert Mexikói kev. (Géza)
- 50gSertészsír
- 1púpozott evőkanálMajoranna (szárított)
- 1csapott evőkanálFekete bors
- 1csapott teáskanálRozmaring (szárított)
- 10gKöménymag
- 1csipetSó
- 1dlVíz
- 1000gCsirkecombfilé bőrrel (Géza)
Adagok száma: 8
A recept elkészítése
A csirkecombot kicsontozzuk nagyobb darabokra vágjuk, és megpirítjuk a zsiradékon. Hozzátesszük a csontot is hagy főjön ki az a kis kollagén.
A felszeletelt hagymát, fokhagymát rátéve tovább pirítjuk, fűszerezzük. majd felöntjük egy kis vízzel.
Ha nincsenek unokák, akkor ilyenkor karikázok bele chilit.
Öntünk alá egy kis vizet és lefedve lassú tűzön puhára pároljuk, úgy, hogy néha hagyjuk egy cseppet lepirulni.
A vizet mindig pótoljuk.
Mikor a hús megpuhult, ráöntjük a fagyasztott mexikói zkeveréket, és lefedve készre pároljuk. A mirelit cucc enged annyi vizet, ami elég a pároláshoz.
Köretként, rizs, tészta, esetleg sült krumpli illik hozzá.