Palócleves

Hozzávalók

• 450
  g
  Zöldbab (fagyasztott)
• 1000
  g
  Marha fehérpecsenye
• 300
  g
  Burgonya
• 60
  g
  Tejföl (20%-os)
• 15
  g
  Búza finomliszt
• 200
  g
  Vöröshagyma
• 3
  g
  Piros paprika (őrölt)
• 3
  db
  Babérlevél
• 50
  g
  Sertészsír
• 2
  liter
  Víz
• 130
  g
  Paradicsom
• 2
  gerezd
  Fokhagyma

Adagok száma: 10

A recept elkészítése

A kockára vágott marhahúst a zsíron megpirítjuk, ha zsírjára sült, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, kicsit pirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, megszórjuk a pirospaprikával, hozzáadjuk a paradicsomot, a babérlevelet, sózzuk és kevés vízzel fedő alatt puhára pároljuk. Ha a hús megpuhult, felöntjük a két liter vízzel, hozzáadjuk a fagyasztott zöldbabot, majd az apró kockákra vágott burgonyát. A lisztből és a tejfölből kevés víz hozzáadásával habarást készítünk és a levesbe öntve kiforraljuk. Pár csepp citromlével savanykásabbá tehetjük.