Pasta Pomodoro with Burrata
A receptet beküldte: Chicago
| Tápérték adatok1 adagban | |
|---|---|
| Energia | 254 kcal |
| Fehérje | 10.0 g |
| Zsír | 10.8 g |
| Szénhidrát | 27.3 g |
| Recept osztva: adagra | |
| Tápérték adatok100 grammban | |
|---|---|
| Energia | 122 kcal |
| Fehérje | 4.8 g |
| Zsír | 5.2 g |
| Szénhidrát | 13.1 g |
| Tömeg: gramm | |
Hozzávalók
- 60gBazsalikom
- 1850gKoktélparadicsom
- 5gerezdFokhagyma
- 4evőkanálOlívaolaj
- 1600gSpagetti (főtt)
- 450gBurrata (150g - Galbani)
- 150gParmigiano Reggiano (30 month - Parmareggio)
Adagok száma: 20
A recept elkészítése
Oliva olajon kb 30 másodpercig sütöm a fokhagymát majd rádobom a felezett koktélparadicsomokat. Sózom, borsozom, és beleteszem a bazsalikom leveleket. Hagyom egy kicsit hogy levet eresszen és a paradicsom összeessen egy kicsit (kb 10 perc).
Eközben sós vizet forralok a spagetti tésztának. Amikor felforr beleteszem a spagettit.
Lejjebb veszem a hőmérsékletet a paradicsom alatt és a Burrata-kat beleteszem a paradicsomba, hagyom hogy elolvadjon, közben többször is megkeverem. mikorösszeforrt és kicsit krémes lett a közben megfőtt tésztát beleteszem és két-három maréknyi parmezám sajtot reszelek rá. Összekeverem és akkor csináltuk jól ha krémes állaga lett a paradicsomos burratas bazsalikomos szószunknak. Kiszedünk egy adagot és élvezettel elfogyasztjuk.