Pisto street kitchen

A receptet beküldte: KristofL

 
Tápérték adatok1 adagban
Energia126 kcal
Fehérje4.1 g
Zsír4.5 g
Szénhidrát13.0 g
Recept osztva: adagra
Tápérték adatok100 grammban
Energia31 kcal
Fehérje1 g
Zsír1.1 g
Szénhidrát3.2 g
Tömeg: gramm
✎ Módosítási javaslat
HOZZÁVALÓK
  • 800
    g
    Paradicsom
  • 2
    db (közepes)
    Paprika
  • 400
    g
    Cukkini
  • 1.5
    db
    Padlizsán
  • 2
    evőkanál
    Olívaolaj
  • 3
    csipet
  • 4
    csipet
    Fekete bors
  • 1
    db (nagy)
    Vöröshagyma
  • 3
    gerezd
    Fokhagyma
  • 1
    csapott teáskanál
    Kakukkfű (szárított)
  • 1
    csapott teáskanál
    Római kömény
  • 1
    csapott teáskanál
    Oregánó (szárított)

Adagok száma: 6

A RECEPT ELKÉSZÍTÉSE

A paradicsomok alján “X” alakban bevágást ejtünk, és lobogó, forró vízben kb. 5 percig főzzük, majd jeges vízbe szedjük, hagyjuk kihűlni, ezután meghámozzuk őket.

Egy magasabb falú edényben olívaolajat hevítünk, beledobjuk a felkockázott hagymát és a fokhagymát, és pár percig fonnyasztjuk. A paprikákat falatnyi kockákra vágjuk és mehet a hagymához, sóval ízesítjük. Néhány perc után jöhet a felaprított paradicsom is, szintén sózzuk, borsozzuk, majd kb. 10 percig főzzük, közepesen alacsony lángon. Hozzáadjuk a felkockázott cukkinit, majd kicsit később a padlizsánt is. Minden lépésnél sózunk, borsozunk. Beleszórjuk a római köményt is, valamint a felaprított friss zöldfűszereket is. Lefedve további 6-8 percig főzzük, ez idő alatt kevés olívaolajon tükörtojásokat sütünk, amiket tálalásnál a tetejére teszünk és sok friss petrezselyemmel szórjuk meg.

MEGJEGYZÉS

Én nem hámoztam meg a paradicsomot.

6@31@1@1.1@3.2@426275@2446.5

kalóriaGuru.hu - Fogyókúra, diéta egészségesen, Online Táplálkozási Napló, Kalkulátorok, Kalóriatáblázatok, minden ami kalória.