Rakott kel pulykából, quinoával

A receptet beküldte: e0529

 
Tápérték adatok1 adagban
Energia218 kcal
Fehérje22.5 g
Zsír7.3 g
Szénhidrát11.7 g
Recept osztva: adagra
Tápérték adatok100 grammban
Energia69 kcal
Fehérje7.1 g
Zsír2.3 g
Szénhidrát3.7 g
Tömeg: gramm
✎ Módosítási javaslat

Hozzávalók

  • 1215
    g
    Kelkáposzta
  • 500
    g
    Pulyka alsócomb
  • 125
    g
    Quinoa (főtt)
  • 20
    g
    Olívaolaj
  • 100
    g
    Vöröshagyma
  • 4
    g
    Fokhagyma
  • 1
    csapott teáskanál
    Piros paprika (őrölt)
  • 1
    csapott kávéskanál
    Fekete bors
  • 1
    csapott teáskanál

Adagok száma: 6

A recept elkészítése

A kelkáposztát 4 felé vágjuk, torzsáját kivágjuk (úgy, hogy azért a negyed fej ne essen szét), annyi sós vízbe tesszük fel főzni, hogy a víz ellepje.
A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, és az olajban üvegesre pároljuk.
Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a fokhagymát, a pirospaprikát, ízlés szerint megsózzuk.
Visszatesszük a tűzre, beletesszük a darált húst, és közepes lángon, míg morzsáira szétesik, kevergetve főzzük. Ha megpuhult, ízlés szerint borsozzuk. Félretesszük.
A quinoát az előírásoknak megfelelően puhára főzzük, ha megfőtt, lecsepegtetjük, és belekeverjük a darált húsba. (Megkóstoljuk, ha kell, utána ízesítünk.)
Amikor a kelkáposzta megfőtt (én csak blansírozni szoktam), leöntjük a levét, kicsit hagyjuk hűlni.
A kelkáposzta felét szétosztjuk a tepsiben. Rátesszük a darált húsos keveréket.
Rátesszük a kelkáposzta másik felét.
Előmelegített sütőbe tesszük, és készre sütjük.

Megjegyzés

Tejfölt nem szoktam tenni rá, mert egy-két adagot le szoktam fagyasztani.

6@69@7.1@2.3@3.7@537524@1900

kalóriaGuru.hu - Fogyókúra, diéta egészségesen, Online Táplálkozási Napló, Kalkulátorok, Kalóriatáblázatok, minden ami kalória.