Sajtos keksz (GM)

Hozzávalók

• 60
  g
  Trappista sajt
• 1
  csapott teáskanál
  Eritrit
• 1.5
  dl
  Víz
• 1
  púpozott kávéskanál
  Só
• 45
  g
  Szezámmag
• 6
  g
  Dr. Oetker Sütőpor
• 5
  g
  Lenmag
• 100
  g
  Vaj
• 250
  g
  Rozsliszt

Adagok száma: 10

A recept elkészítése

A lisztbe beletesszük a sütőport, eritritet, a sót, a lereszelt sajtot, a pirított szezámmagot és a vajat, majd nagyjából összekeverjük és a végén apránként hozzáadjuk a vizet és jól összegyúrjuk az egészet.

A tészta bucinkat egy folpackba becsomagoljuk és 1 órára a hűtőbe tesszük pihenni. Utána a tésztát egy lisztezett sík felületen téglalap alakúra és kb. fél cm vastagságúra kinyújtjuk, és derelye szaggatóval négyzetekre vágjuk (kb. 4x4 cm). Tetetét megszórjuk 5-5 g lenmag-szezám keverékkel.

A kiszaggatott tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, úgy hogy ne érjenek össze, és előmelegített sütőben 200 fokon kb. 12 percig sütjük. (Csak addig, míg egy kis szint nem kap).

A kisült kekszeket egy zárható tetejű dobozba tesszük. Így napokig is eláll. (Mélyhűtőben tovább, és mindig frissen lehet enni.)