Epres sajttorta "Lowcarb"

Hozzávalók

• 20
  g
  Zselatin
• 3.5
  dl
  Víz
• 10
  g
  Politur Stevia folyékony édesítőszer
• 2
  evőkanál
  Kókuszdióolaj
• 5
  g
  Kakaópor
• 140
  g
  Eper
• 1
  dl
  LemOnly Citromlé sűrítmény(ből)
• 50
  g
  Mandulaliszt Éden prémium
• 500
  g
  Szarvasi Ricotta

Adagok száma: 8

A recept elkészítése

A mandulalisztet kakaóporral, kókuszdióolajjal és egy kevés édesítőszerrel összekeverjük, majd egy kisebb tortaforma aljába nyomkodjuk.
A ricottákat összekeverjük 1,5 dl. vízzel, édesítőszerrel és a citromlével.
A zselatint 2 dl. hideg vízzel csomómentesre elkeverjük, majd a ricottás keverékhez adjuk.
Lassú tűzön addig kevergetjük, amíg a zselatin feloldódik.
Az epreket megmossuk, félbevágjuk és a tortaforma alján levő "tésztára" halmozzuk, majd a zselatinos ricottás keveréket óvatosan ráöntjük.
Hűtőszekrényben kihűtjük.

Megjegyzés

Természetesen a gyümölcsök felhasználásának csak a képzelet és a rendelkezésre álló alapanyagok szabnak határt.