Sült kacsacomb /Baby/

A receptet beküldte: Magányos1

 
Tápérték adatok1 adagban
Energia601 kcal
Fehérje15.1 g
Zsír58.4 g
Szénhidrát1.2 g
Recept osztva: adagra
Tápérték adatok100 grammban
Energia302 kcal
Fehérje7.6 g
Zsír29.3 g
Szénhidrát0.6 g
Tömeg: gramm
✎ Módosítási javaslat

Hozzávalók

  • 1122
    g
    Kacsacomb (nyers, 4 db, Valdorf)
  • 5
    gerezd
    Fokhagyma
  • 1
    csapott evőkanál
  • 1
    csapott teáskanál
    Majoranna
  • 1
    púpozott teáskanál
    Rozmaring
  • 1
    csipet
    Fekete bors
  • 1
    csapott teáskanál
    Bazsalikom (szárított)
  • 1
    csapott teáskanál
    Kakukkfű (szárított)
  • 1
    csapott teáskanál
    Koriandermag őrölt
  • 1
    csipet
    Kömény
  • 1
    csapott teáskanál
    Oregánó (szárított)
  • 3
    csapott evőkanál
    Kacsazsír

Adagok száma: 6

A recept elkészítése

Cukkinit megpucoljuk, felesleges magokat eltávolítjuk, vékonyan felszeleteljük, megmossuk, lecsepegtetjük. Fokhagymát, vöröshagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk.
Sárgarépát megpucoljuk, megmossuk, vékony, ferde szeletekre vágjuk.
Paprikát kicsumázzuk, megmossuk, felszeleteljük.

A kacsacombokat, kacsamellet alaposan megmosom folyóvíz alatt, és óvatosan beirdalom, ha van a tokokat eltávolítom. Sóval, borssal, majoránnával és a rozmaringgal alaposan megszórom mindkét oldalát
Az alaposan befűszerezett kacsacombokat, kacsamellet egy tálba teszem, és alufóliával letakarva egy éjszakára a hűtőbe rakom.
Másnap egy tepsit gyengén kizsírozok, belehelyezem a hagymákat és a cukkinit, enyhén fűszerezem (só, rozmaring). Belehelyezem a felcsíkozott paprikákat, ízlés szerint fűszerezem (só, bors, rozmaring)
Belehelyezem a kacsacombot (bőrös felükkel lefelé) és a kacsamellet, ráteszem a feldarabolt fokhagymát, és melléteszem a negyedelt burgonyát, és a ferdén szeletelt sárgarépát.
Alufóliával letakarva, 180 C fokon 160 percig sütöm. Utána kiveszem a sütőből, és a húsokat, és a zöldségeket megfordítom.
Alufólia nélkül tovább sütöm, amíg szépen megpirul a bőre, ez körülbelül (30 perc).

6@302@7.6@29.3@0.6@522336@1195.5

kalóriaGuru.hu - Fogyókúra, diéta egészségesen, Online Táplálkozási Napló, Kalkulátorok, Kalóriatáblázatok, minden ami kalória.