Sváb nokedli (GM)

A receptet beküldte: GaramiMari

 
Tápérték adatok1 adagban
Energia298 kcal
Fehérje9.4 g
Zsír5.9 g
Szénhidrát47.9 g
Recept osztva: adagra
Tápérték adatok100 grammban
Energia229 kcal
Fehérje7.2 g
Zsír4.5 g
Szénhidrát36.8 g
Tömeg: gramm
✎ Módosítási javaslat

Hozzávalók

  • 500
    g
    Durumliszt
  • 4
    db
    Tyúktojás
  • 100
    g
    Tehéntej (2,8) Cserpes
  • 1
    csapott teáskanál
  • 2
    dl
    Víz
  • 2
    csapott evőkanál
    Kacsazsír

Adagok száma: 8

A recept elkészítése

A tojásokat felütjük és egy villával alaposan felverjük, majd hozzáadjuk a tejet és a szénsavas ásványvizet. Beletesszük a lisztet és a sót, majd kézi vagy gépi habverővel alaposan kidolgozzuk a tésztát egészen addig, amíg az el nem kezd egy kicsit hólyagosodni. Ezután legalább negyed órát hagyjuk pihenni.
A tészta kifőzéséhez egy közepes lábasban - pici sóval - vizet forralunk, egy másik tálba pedig egy kevés zsiradékot öntünk, és takarékon lévő lángra tesszük.
A speclit a nokedlihoz hasonlóan kiszaggatjuk a forró vízbe, arra ügyelve, hogy a nokedlinál hosszabb szálakat hagyjunk. A megfőtt tésztát szűrővel vagy szűrőkanállal kiemeljük a vízből, lecsöpögtetjük, és a másik, előmelegített, kevés zsiradékot tartalmazó tálba tesszük, majd átpirítjuk.

8@229@7.2@4.5@36.8@560308@1042

kalóriaGuru.hu - Fogyókúra, diéta egészségesen, Online Táplálkozási Napló, Kalkulátorok, Kalóriatáblázatok, minden ami kalória.