Tarjás, gombás, zöldborsós bulgur egytál

Hozzávalók

• 300
  g
  Bulgur (főtt)
• 1000
  g
  Sertéstarja
• 300
  g
  Csiperkegomba
• 200
  g
  Zöldborsó (fagyasztott)
• 1
  db (kicsi)
  Lilahagyma
• 2
  evőkanál
  Napraforgóolaj
• 1
  db (kicsi)
  Paradicsom
• 1
  db (kicsi)
  Zöldpaprika
• 20
  g
  Vegeta
• 2
  csipet
  Fekete bors
• 30
  g
  Petrezselyem zöldje

Adagok száma: 6

A recept elkészítése

A bulgurt sós vízben megfőzzük, majd félretesszük. A sertéstarját csíkokra vágjuk, majd az olajon megpirítjuk. Felöntjük vízzel, megszórjuk vegetával, borssal, apróra vágott fokhagymával, felszeletelt paradicsommal, paprikával, majd puhára pároljuk. Amikor a hús puha, rászeleteljük a gombát, rászórjuk a zöldborsót összepároljuk a hússal. Amikor a levét elfőtte, rákarikázzuk a lilahagymát, azzal is pirítjuk kicsit, megszórjuk petrezselyemzölddel és összeforgatjuk a megfőtt bulgurral.