Temesvári csirkemell KAGA

Hozzávalók

• 450
  g
  Zöldbab (fagyasztott)
• 1
  db (közepes)
  Vöröshagyma
• 1
  evőkanál
  Napraforgóolaj
• 340
  g
  Csirkemell
• 100
  g
  Görög joghurt
• 2
  púpozott evőkanál
  Búza finomliszt
• 450
  g
  Burgonya
• 1
  db (kicsi)
  Paradicsom
• 2
  gerezd
  Fokhagyma

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

A csirkemellet sózzuk-borsozzuk, 0,5 ek olajon mindkét oldalát megsütjük. A burgonyát karikákra
vágjuk, sós vízben megfőzzük. A vöröshagymát apróra vágjuk, 1 ek olajon megdinszteljük, hozzáadjuk
az őrölt fűszerpaprikát, átforgatjuk, kevés vízzel felengedjük, majd hozzáadjuk a zöldbabot, sózzuk,
borsozzuk, ízlés szerint zúzott fokhagymával ízesítjük, hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot,
paprikát. Pároljuk, amíg a bab megpuhul. Egy hőálló edényt vékonyan kikenünk olajjal, ráfektetjük a
burgonyakarikákat, arra a sült csirkemellet, majd a zöldbabos ragut, a tetejére kenjük a tejfölt és
előmelegített, 200 fokos sütőben átsütjük. (A zöldbabos ragut nagyobb adagban is elkészíthetjük,
lefagyaszthatjuk.)