Tofufasírt bulgurral

Hozzávalók

• 540
  g
  Szójatúró (Tofu)
• 50
  g
  Zabliszt
• 50
  g
  Zsemlemorzsa
• 2
  db
  Tyúktojás
• 130
  g
  Csicseriborsó (konzerv)
• 1
  csipet
  Fekete bors
• 1
  csipet
  Piros paprika (őrölt)
• 1
  evőkanál
  Olívaolaj
• 1
  evőkanál
  Napraforgóolaj
• 6
  gerezd
  Fokhagyma
• 3
  db (kicsi)
  Vöröshagyma
• 2
  csapott teáskanál
  Só
• 2
  evőkanál
  Szójaszósz
• 230
  g
  Bulgur (száraz)
• 4
  dl
  Víz

Adagok száma: 5

A recept elkészítése

A hagymákat pucold meg, majd a vöröshagymát vágd nagyon apró kockára, a fokhagymát pedig reszeld le vagy zúzd össze.
A tofut morzsold egy nagyobb tálba, add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, a reszelt fokhagymát, a csicseriborsólisztet, a morzsát, a Worcestershire-szószt, a kakukkfüvet, a sót és a frissen őrölt borsot.
Alaposan gyúrd össze, és formálj belőle kisebb gombócokat. Körülbelül húsz golyó fog belőle kijönni. Ezeket halmozd egy tepsire úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
Keverd össze a szósz hozzávalóit, és egy ecset segítségével kend le vele alaposan a tofufasírtokat. Nem fog az összes kelleni, a maradékot tedd félre későbbre.
Tedd be sülni 200 ℃-ra 30 percre, majd ha kivetted, kanalazd rá a maradék szószt. Oszlasd el egyenletesen, és tedd vissza további öt percre a sütőbe. Így kellemesen szaftos lesz, de nem marad nyers a sűrített paradicsom.
Tálald párolt gabonával, zöldségpürével vagy salátával, de tökéletes paradicsomostészta-feltét is lehet belőle.