Triplacsokis keksz - nosalty

Hozzávalók

• 160
  g
  Búza finomliszt
• 4
  g
  Szódabikarbóna
• 1.5
  csipet
  Só
• 60
  g
  Tesco Zsírszegény kakaópor
• 100
  g
  Margarin (60% zsírtartalmú)
• 80
  g
  Kristálycukor
• 40
  g
  Porcukor
• 1
  db
  Tyúktojás
• 100
  g
  Fehércsokoládé
• 100
  g
  Étcsokoládé (45-59% kakaótartalmú)

Adagok száma: 31

A recept elkészítése

hozzávalók / 7 adag

1 bögre finomliszt (2,5 dl-es bögre)
1 tk szódabikarbóna
1.5 csipet só
6 dkg cukrozatlan kakaópor
10 dkg vaj (vagy margarin)
0.25 bögre barna cukor
0.25 bögre porcukor
1 db tojás
1 kávéskanál vaníliaaroma
1 teáskanál instant kávé (vagy főzött kávé, elhagyható, ill. növelhető a mennyisége - főzött kávéval helyettesíthető)
10 dkg fehér csokoládé
10 dkg étcsokoládé

elkészítés

A nagyon puha (félig megolvasztott) vajat 2-3 perc alatt habosra verjük a kétféle cukorral, hozzáadjuk a tojást, majd a vanília aromát, 1 ek meleg vízben feloldott instant kávét (vagy 1 ek erős főzött kávét) és 1-2 perc alatt jól összekeverjük.
Egy külön tálba szitáljuk a lisztet és a kakaóport, majd összekeverjük a szódabikarbónát a sót is hozzáadva.
Összekeverjük (egy spatula, vagy lapátszerű fakanál segítségével) a két tál tartalmát. Épp csak addig dolgozzunk a masszával, amíg az nagyjából összeáll, ne keverjük túl!
Hozzákeverjük pár durva mozdulattal a kisebb kockára vágott csokoládékat.
Sütőpapírral bélelt tepsire púpozott evőkanálnyi halmokat helyezünk a masszából (egy sütőtepsire kb. 8 db fér el kényelmesen) köztük legalább 3-4 cm rést hagyva. Ujjainkkal a halmokat kicsit eligazgatjuk - nagyjából kör alakra, 1,5-2 cm vastagságúra lapogatjuk (vékonyabbra nem kell, majd szépen magától megoldja a sütőben).
Majd előmelegített 180 fokos sütőben 8 perc alatt készre sütjük a süteményeket. A 8 perc körülbelüli érték. A kukikat akkor kell kivenni a sütőből, amikor éppen megszűnnek fényesek lenni!
Hagyjuk a tepsin kihűlni őket! Forrón nagyon puhák, majd szép sorjában szilárdabb halmazállapotot ölt a tészta, a fehér csokoládé és végül, pár óra elteltével az étcsoki is (ezt a pár órát azért nem kötelező kivárni, de legalább 15-20 percet azért ajánlott).

sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés