Túrós-grízes-gyümölcsös-habcsókos kevert süti

Hozzávalók

• 200
  g
  Tejföl (20%-os)
• 250
  g
  Tehéntúró (félzsíros)
• 100
  g
  Búzadara
• 5
  db
  Tyúktojás
• 200
  g
  Porcukor
• 16
  g
  Kristálycukor (2 cs. vaníliáscukor)
• 40
  g
  Eritrit (vagy 16 dkg cukor, más értékekkel)
• 250
  g
  Eper (vagy más gyümölcs)

Adagok száma: 15

A recept elkészítése

A tejfölt, túrót, búzadarát és tojássárgákat összekeverem, 30 percig állni hagyom. Ezután hozzáadom a vaníliáscukrot és édesítőszert (vagy 16 dkg cukrot), majd 2 tojás felvert habját (lehet 1 tojás habja is, és akkor marad a habcsóknak 4 tojásfehérje).
Tetejére rászórom a tetszőlegesen darabolt gyümölcsöt (most eper, de készítettem már cseresznyével, meggy-gyel, szőlővel, szilvával, körtével, őszibarackkal, sárgabarackkal is, stb...). Lehet fagyasztott-kiolvasztott-kinyomkodott gyümölcs is.
Előmelegített sütőben, kivajazott-lisztezett tepsiben 180-190°C-on kb. 20-25 percig sütöm, majd rákenem a habcsókot, és mérsékelt hőfokon (150°C) tovább sütöm kb. 15 percig.
Habcsók: 3 tojásfehérje (vagy 4), 12 dkg porcukor (vagy 16 dkg), pár csepp citromlé vagy ecet.
Ez a mennyiség kicsi tepsihez van megadva (16x24 cm= 384 cm2), a sütit 3x5= 15 kockára vágtam.