Túrós rétes Szilvinek

Hozzávalók

• 450
  g
  GAZDA FÉLZSÍROS, RÖGÖS TÚRÓ 450 G
• 250
  g
  HAZAI FÉLZSÍROS RÖGÖS TEHÉNTÚRÓ 250 G
• 1.5
  tasak
  Dr. Oetker Bourbon vaníliás cukor
• 7
  púpozott evőkanál
  Kristálycukor
• 20
  g
  Citromhéj
• 3
  evőkanál
  Búzadara
• 3
  db
  Tyúktojás
• 100
  g
  Tolle Teavaj
• 1
  dl
  Floriol Finomított napraforgó-étolaj
• 500
  g
  SPAR RÉTESLAP 12 DB 250 G
• 75
  g
  Zsemlemorzsa

Adagok száma: 38

A recept elkészítése

A töltelékhez a túrót villával jól összetörjük, hozzáütjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrokat, a citromhéjat, sót, a darát és jól kikeverjük.körülbelül 30 percet állni hagyjuk.
A vajat felolvasztjuk, és hozzáöntjük az olajat.
Az első tésztalapot megvizezett, kicsavart konyharuhára tesszük, az olvasztott vajjal-olajjal megcsepegtetjük, és ecsettel szétkenegetjük.Így folytatjuk még 5 lappal, de az utolsóra már ne sok vajas olajat tegyünk.
A zsemlemorzsát úgy szórjuk a tészta felénk eső szélére kb. 6 cm-es csíkra, mintha erősen sóznánk valamit, tehát ne nagyon.
A morzsára rákanalazzuk a túró negyedét, egy kevés morzsát megint szórunk rá.
Kipapírozott tepsire rakjuk, és megkenjük a tetejét, oldalát vajas olajjal.
Elkészítjük ugyanígy a többi 3 rétest is, és 200 fokra előmelegített sütőben 40 percig aranybarnára sütjük.

Megjegyzés

ebből az adagból 4 rúd rétes lesz.
Kislányom nagyon szereti a rétestésztát, ezért készítem 6 lappal rudanként. De négy vagy két lappal is jó.
Mazsolát direkt nem teszek bele, mert azt a család nem kedveli.