Vanília sodó süti (GM)

Hozzávalók

• 4
  db
  Tyúktojás
• 1
  evőkanál
  Vaníliakivonat
• 90
  g
  Eritrit
• 60
  g
  Vaj
• 90
  g
  Durumliszt
• 5
  dl
  Tehéntej (2,8%-os)

Adagok száma: 10

A recept elkészítése

160 fokra melegítjük elő a sütőt.Egy 20 cm x 20 m-es sütőtálat kibélelünk sütőpapírral.

Elválasztjuk a szobahőmérsékletű tojásokat. A tojásfehérjét felverjük habnak. Félretesszük.

A sárgákat pedig összemixeljük az eritrittel. Hozzáadjuk a vajat és a vaníliát. Kb. 2 percig mixeljük.
Beleöntjük a lisztet és addig mixeljük, amíg teljesen egységes masszát nem kapunk.
Lassacskán adagoljuk hozzá a langyos tejet és addig mixeljük, amíg alaposan el nem keveredik.
Ekkor adjuk hozzá a tojáshabot, egyszerre csak a harmadát, majd óvatosan beleforgatjuk a masszába.

Beleöntjük a sütőtálunkba és kb. 60 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna nem lesz.

Kihűtjük és jó megszórjuk eritrittel vagy xillittel.