Vöröslencse fasírt

Hozzávalók

• 150
  g
  Vöröslencse (száraz)
• 150
  g
  Bulgur (száraz)
• 1
  db (közepes)
  Vöröshagyma
• 4
  evőkanál
  Olívaolaj
• 1.5
  evőkanál
  Sűrített paradicsom 15-17%
• 1.5
  teáskanál
  Chili szósz
• 1.5
  csapott teáskanál
  Só
• 1
  db
  Petrezselyem zöldje
• 6
  db (közepes)
  Újhagyma
• 0.5
  csapott kávéskanál
  Fekete bors

Adagok száma: 6

A recept elkészítése

A lencsét jól megmossuk, és 1 l vízben félpuhára főzzük (kb 10 perc).
A bulgurt egy mélyebb tálba tesszük, és ha a lencse megfőtt, hozzákeverjük. Letakarjuk teljesen légmentesen, és legalább fél órát pihentetjük.
A vöröshagymát megpucoljuk, nagyon apróra vágjuk, és egy serpenyőben az olívaolajon megfuttatjuk. Hozzákeverjük a chiliszószt, a paradicsomsűrítményt és a borsot.
Végül felöntjük egy csésze forró vízzel, és pár perc alatt teljesen készre főzzük.Hozzáadjuk a bulguros-lencsés masszához, elkeverjük, sózzuk, és visszatakarjuk.
A zöldhagymát vékony karikákra vágjuk, a petrezselymet felaprózzuk, azt is a keverékhez adjuk, és pár percig gyúrjuk, hogy homogén masszát kapjunk.
Fasírt formákat készítünk belőlük, és tálalásig hűtőbe tesszük.
Fogyasztás előtt facsarhatunk rá citromlevet.