Zakuszka ipari méretben (GM)

A receptet beküldte: GaramiMari

 
Tápérték adatok1 adagban
Energia67 kcal
Fehérje0.4 g
Zsír6.5 g
Szénhidrát1.9 g
Recept osztva: adagra
Tápérték adatok100 grammban
Energia157 kcal
Fehérje0.9 g
Zsír15.1 g
Szénhidrát4.4 g
Tömeg: gramm
✎ Módosítási javaslat

Hozzávalók

  • 1200
    g
    Padlizsán
  • 1200
    g
    Paprika
  • 930
    g
    Vöröshagyma
  • 5
    csapott teáskanál
  • 1
    csapott teáskanál
    Babérlevél
  • 1
    csapott teáskanál
    Fekete bors
  • 1
    csapott teáskanál
    Fokhagymapor
  • 7
    dl
    Olívaolaj
  • 3
    dl
    Paradicsomlé

Adagok száma: 100

A recept elkészítése

A padlizsánt partázson megsütjük, héját levesszük. Aprítjuk, ahogy szeretjük (lehet darabosan hagyni).
A hagymát, kápia paprikát külön ledaráljuk húsdarálón.

Az olajat folyamatosan adagoljuk: először a hagymát megpároljuk, majd hozzáöntjük a paprikát, paradicsomlevet, a fűszereket, legvégén a padlizsánt. Hosszasan főzzük, az olajat folyamatosan adagolva. Végül üvegekbe töltjük és dunsztoljuk. Tartósítószer nélkül készül. Pirítósra kiváló.

100@157@0.9@15.1@4.4@533988@4310.5

kalóriaGuru.hu - Fogyókúra, diéta egészségesen, Online Táplálkozási Napló, Kalkulátorok, Kalóriatáblázatok, minden ami kalória.