Zöldséges spagetti Judit 1.

Hozzávalók

• 12
  g
  Fokhagyma
• 187
  g
  Zeller gyökér
• 171
  g
  Sárgarépa (főtt)
• 377
  g
  Karfiol
• 503
  g
  Cukkini
• 50
  g
  Paprika
• 250
  g
  Vöröshagyma
• 591
  g
  Paradicsom
• 500
  g
  Sertéshús (közepesen zsíros)
• 200
  g
  Görög joghurt
• 100
  g
  Bazsalikom
• 1
  csapott evőkanál
  Só
• 1
  csipet
  Fekete bors
• 1
  csipet
  Fokhagymapor
• 1
  csipet
  Római kömény
• 1000
  g
  Penne tészta (főtt)

Adagok száma: 10

A recept elkészítése

a zöldségeket megpuspolom és felaprítom egyforma nagyságúra a hagymát vékonyan felszeletelem és 1/3/2/3 arányban szétosztom

A húst és a hagymát egy kis kanál zsírral felteszem itt fűszerezem a húst- só bors és pirospaprika a mint kapott egy kis színt felöntöm kevés vízzel és hagyom hogy elfőjje a vizet legalább 45 percig főzöm fedő alatt ha kell pótoljuk közben a vizet.

A zöldségeket szintén a kiebb adag hagymával és egy ek kókuszzsírral megpirítom és felöntöm vízzel én itt is sót borsot, köményt és pirospaprikát használtam és 2 db leveskockát marhahús ízűt de ez opcionális. A züldségeket megpirítom kicsit és kevés vízzel felöntöm majd minimum 35-40 percig főzöm fedő alatt. Aztán a görög joghurtot bele keverem és turmixolom, majd átteszem a húsra a szaftot. Együtt max 5 percig főzöm. De lehet külön is enni. Sajt egyénileg kerül rá a tészta pedig frissen van kifőzve hozzá ki mit szeret (nálunk általában Penne van mert a gyerek azt szereti) ebből azért bőven kijön egy 3-4 fős család ebés vagy vacsora adagja.