Zserbó (GM)

A receptet beküldte: GaramiMari

 
Tápérték adatok1 adagban
Energia302 kcal
Fehérje5.6 g
Zsír20.2 g
Szénhidrát22.4 g
Recept osztva: adagra
Tápérték adatok100 grammban
Energia306 kcal
Fehérje5.7 g
Zsír20.5 g
Szénhidrát22.7 g
Tömeg: gramm
✎ Módosítási javaslat

Hozzávalók

  • 2
    db
    Tyúktojás (sárgája)
  • 20
    g
    Élesztő
  • 40
    g
    Kokárdás tejföl 20%
  • 60
    g
    Eritrit
  • 250
    g
    Vaj
  • 15
    g
    Vaj
  • 500
    g
    Durumliszt
  • 3
    púpozott evőkanál
    Kakaópor
  • 250
    g
    Dió
  • 500
    g
    Baracklekvár (GM)
  • 150
    g
    Eritrit
  • 1
    tasak
    Dr. Oetker Bourbon vaníliás cukor
  • 1
    dl
    Víz

Adagok száma: 20

A recept elkészítése

A 4 laphoz szükséges alapanyagot összedolgozzuk:
A lisztet, a 25 dkg. reszelt vajjal, 6 dkg. eritrittel, 3 evőkanál tejföllel élesztővel és a két tojássárgával összegyúrjuk, majd 30 percig pihentetjük.
A töltelékhez a darált diót a 30 dkg eritrittel összekeverjük.

A tésztából pihentetés után 4 cipót készítünk, egyenként vékonyra (2 mm) kinyújtjuk, egyet a zsírozott, lisztezett tepsibe helyezünk, rákenjük a lekvár 1/3 részét, megszórjuk a dió+eritrit+vaníliáscukor keverékével. Aztán rátesszük a következő tésztalapot, és így folytatjuk a rétegezést. Villával megszurkáljuk teljes keresztmetszetben, és 20 percig pihentetjük. Előmelegített sütőben 175 fokon 40-45 perc alatt megsütjük. Ha kihúlt, kiborítjuk a tepsiből és bevonjuk a mázzal:
Csokimázhoz a 3 evőkanál kakaót, 3 evőkanál eritritet és a forró vizet, kis vajat jól összekeverjük és ráöntjük a megsült süteményre, hagyjuk megdermedni. Vaj helyett 4 csepp olajat is lehet használni.

20@306@5.7@20.5@22.7@544365@1975

kalóriaGuru.hu - Fogyókúra, diéta egészségesen, Online Táplálkozási Napló, Kalkulátorok, Kalóriatáblázatok, minden ami kalória.