Béta-karotin táblázat

Hatása
Hiánya
Túladagolása
Szedése
Forrásai

A béta-karotin hatása és szerepe a szervezetben

A béta-karotin a karotinok legelterjedtebb formája a sok száz közül. Antioxidáns és az A-vitamin elővitaminja vagy más néven provitaminja is egyben, mely azt jelenti, hogy a szervezetben szükség esetén A-vitaminná, pontosabban retinollá alakul át.

Hatása

  • Antioxidáns hatása révén véd a sejteket károsító szabadgyökök ellen.
  • Csökkenti a szív- és érrendszeri, valamint a rákos megbetegedések kockázatát.
  • Védi a bőrt és enyhíti a leégés káros hatásait. Különösen nyáron érdemes szedni védő hatása miatt.
  • Segít megelőzni a látási problémák kialakulását.
  • Szükség esetén retinollá alakul át.

A béta-karotin hiánytünetei

Béta-karotin hiány nem, de retinol hiány kialakulhat ritka esetben. Ilyenkor a béta-karotin szükség esetén retinollá alakul át a szervezetben, egyébként antioxidánsként funkcionál.

A béta-karotin túladagolása és a tünetei

A béta-karotin túladagolás elég ritka. A normál napi adag 3-6 mg, aminek a sokszorosát, legalább 60 mg-ot vagy még annál is többet kell fogyasztani huzamosabb ideig, hogy jelentkezzenek a túladagolás tünetei. Túladagolása a bőr besárgulásával jár elsősorban a tenyéren és a talpon, de ez rövid időn belül megszűnik, amint a dózist normálisra csökkentjük.

Egyes vizsgálatok szerint a magas béta-karotin tartalmú kiegészítők (legalább napi 20-30 mg) tartós szedése a dohányosok vagy azbeszttel kapcsolatba kerülő emberek esetén növeli a tüdőrák kialakulásának kockázatát.

A béta-karotin napi szükséglete és szedése

Mennyit?

A béta-karotin nem egy létszükségleti tápanyag, de a legtöbb ajánlás napi 3-6 mg mennyiséget javasol belőle. A szervezet retinolt is előtud belőle állítani. Táplálékkiegészítőből származó béta-karotin esetén már 1,6 mg, élelmiszerből származó béta-karotin esetén a jóval rosszabb hasznosulás miatt 9,6 mg biztosítja a szükséges napi retinol mennyiséget, ami felnőttek esetén 800 µg.

Milyet?

A béta-karotin felszívódása táplálékkiegészítőkből lényegesen job, mint élelmiszerekből. Kiegészítőként olajkapszula formájában javasolt a fogyasztása.

Mikor?

A béta-karotin zsírban oldódó ezért szedése étkezés közben vagy után javasolt.

Mivel ne?

Magas koffein tartalmú italok, alkohol, savlekötők, gyógyszerek.

Az béta-karotin elsődleges forrásai

A béta-karotin elsődleges forrásai a zöldségek és gyümölcsök, azok közül is elsősorban a narancssárga és piros húsúak (pl.: sárgarépa, sütőtök, sárgadinnye, paradicsom) vagy a zöldek (pl.:spenót, brokkoli, saláták). A béta-karotin nem létszükségleti tápanyag, így itt a NRV% azt fejezi, ki hogy a napi retinol szükségletet hány százalékban fedezi.

BÉTA-KAROTINBAN GAZDAG ÉLELMISZEREK (Top 100)(Adatok 100 grammra)Béta-karotinµgNRV%
Piros paprika (őrölt)261629600
Cayenne bors218409600
Csilipor150009600
Édesburgonya (főtt)94449600
Sárgarépalé93039600
Édesburgonya85099600
Sárgarépa82859600
Sárgarépa (főtt)81999600
Spenót (fagyasztott)70359600
Spenótlevél56269600
Római saláta52269600
Fehérrépa50549600
Majoranna (szárított)48069600
Piros fejes saláta44959600
Fejes saláta44439600
Pézsmatök42269600
Sütőtök42269600
Korianderlevél (friss)39309600
Mangold36479600
Zsálya (szárított)34859600
Korianderlevél (szárított)34079600
Bazsalikom31429600
Halloween tök31009600
Kínai kel (pak-choi)26819600
Snidling26129600
Metélőhagyma26129600
Csipkebogyó23509600
Kakukkfű (szárított)22649600
Aszalt sárgabarack21639600
Kantalup dinnye20209600
Sárgadinnye20209600
Rukkola14249600
Borsmustár (Arugula)14249600
Endívia saláta13009600
Zöldborsó (fagyasztott)12509600
Petrezselyem (szárított)11529600
Kajszibarack10949600
Sárgabarack10949600
Aszalt őszibarack10749600
Oregánó (szárított)10079600
Póréhagyma10009600
Meggy7709600
Római kömény7629600
Maracuja7439600
Passiógyümölcs7439600
Grapefruit (piros)6869600
Csili paprika (zöld)6719600
Lilakáposzta6709600
Vörös káposzta6709600
Mangó6409600
Brokkoli (fagyasztott)6109600
Margarin (80% zsírtartalmú)6109600
Margarin (40% zsírtartalmú)6109600
Margarin (60% zsírtartalmú)6109600
Kelkáposzta6009600
Újhagyma5989600
Édeskömény gumó5789600
Jalapeno paprika5619600
Serrano paprika5349600
Csili paprika (piros)5349600
Zöldborsó (főtt)4709600
Kelbimbó4509600
Zöldborsó (nyers)4499600
Paradicsom4499600
Spárga4499600
Okra4169600
Aszalt szilva3949600
Zöldbab (főtt)3809600
Zöldbab (nyers)3799600
Bazsalikom (szárított)3789600
Guava3749600
Kelbimbó (fagyasztott)3709600
Brokkoli3619600
Zöldborsó (konzerv)3209600
Fekete bors3109600
Paradicsompüré3069600
Pisztácia3059600
Görögdinnye3039600
Jégsaláta2999600
Papaya2749600
Paradicsomlé2709600
Zeller zöldje2709600
Datolyaszilva2539600
Olívabogyó (konzerv)2379600
Marhamáj2329600
Zöldbab (fagyasztott)2249600
Makktök2209600
Zöldpaprika2089600
Kömény2069600
Lóbab1969600
Szilva1909600
Kínai kel (pe-tsai)1909600
Őszibaracklé1899600
Őszibarack1629600
Pisztácia (pirított)1599600
Mandarin1559600
Nektarin1509600
Patiszon1309600
Csillagtök1309600
Vitamin- és ásványianyag-táblázatok
NRV% - Felnőttek számára ajánlott napi bevitel százalékban kifejezve
Irodalomjegyzék

kalóriaGuru.hu - Fogyókúra, diéta egészségesen, Online Táplálkozási Napló, Kalkulátorok, Kalóriatáblázatok, minden ami kalória.