Béta-karotin táblázat
A béta-karotin hatása és szerepe a szervezetben
A béta-karotin a karotinok legelterjedtebb formája a sok száz közül. Antioxidáns és az A-vitamin elővitaminja vagy más néven provitaminja is egyben, mely azt jelenti, hogy a szervezetben szükség esetén A-vitaminná, pontosabban retinollá alakul át.
Hatása
- Antioxidáns hatása révén véd a sejteket károsító szabadgyökök ellen.
- Csökkenti a szív- és érrendszeri, valamint a rákos megbetegedések kockázatát.
- Védi a bőrt és enyhíti a leégés káros hatásait. Különösen nyáron érdemes szedni védő hatása miatt.
- Segít megelőzni a látási problémák kialakulását.
- Szükség esetén retinollá alakul át.
A béta-karotin hiánytünetei
Béta-karotin hiány nem, de retinol hiány kialakulhat ritka esetben. Ilyenkor a béta-karotin szükség esetén retinollá alakul át a szervezetben, egyébként antioxidánsként funkcionál.
A béta-karotin túladagolása és a tünetei
A béta-karotin túladagolás elég ritka. A normál napi adag 3-6 mg, aminek a sokszorosát, legalább 60 mg-ot vagy még annál is többet kell fogyasztani huzamosabb ideig, hogy jelentkezzenek a túladagolás tünetei. Túladagolása a bőr besárgulásával jár elsősorban a tenyéren és a talpon, de ez rövid időn belül megszűnik, amint a dózist normálisra csökkentjük.
Egyes vizsgálatok szerint a magas béta-karotin tartalmú kiegészítők (legalább napi 20-30 mg) tartós szedése a dohányosok vagy azbeszttel kapcsolatba kerülő emberek esetén növeli a tüdőrák kialakulásának kockázatát.
A béta-karotin napi szükséglete és szedése
Mennyit?
A béta-karotin nem egy létszükségleti tápanyag, de a legtöbb ajánlás napi 3-6 mg mennyiséget javasol belőle. A szervezet retinolt is előtud belőle állítani. Táplálékkiegészítőből származó béta-karotin esetén már 1,6 mg, élelmiszerből származó béta-karotin esetén a jóval rosszabb hasznosulás miatt 9,6 mg biztosítja a szükséges napi retinol mennyiséget, ami felnőttek esetén 800 µg.
Milyet?
A béta-karotin felszívódása táplálékkiegészítőkből lényegesen job, mint élelmiszerekből. Kiegészítőként olajkapszula formájában javasolt a fogyasztása.
Mikor?
A béta-karotin zsírban oldódó ezért szedése étkezés közben vagy után javasolt.
Mivel ne?
Magas koffein tartalmú italok, alkohol, savlekötők, gyógyszerek.
Az béta-karotin elsődleges forrásai
A béta-karotin elsődleges forrásai a zöldségek és gyümölcsök, azok közül is elsősorban a narancssárga és piros húsúak (pl.: sárgarépa, sütőtök, sárgadinnye, paradicsom) vagy a zöldek (pl.:spenót, brokkoli, saláták). A béta-karotin nem létszükségleti tápanyag, így itt a NRV% azt fejezi, ki hogy a napi retinol szükségletet hány százalékban fedezi.