Foszfor táblázat

Hatása
Hiánya
Túladagolása
Szedése
Forrásai

A foszfor hatása és szerepe a szervezetben

A foszfor az emberi szervezetben az egyik legnagyobb mennyiségben előforduló ásványi anyag. Különböző formában van jelen és a 85 százaléka a csontokban található. Nem véletlen tehát, hogy elsősorban a csontok, fogak egészségéért és szilárdságáért felel a kalciummal karöltve, de az élelmiszeripar is előszeretettel használja savanyító anyagként.

Hatása

  • Hozzájárul a csontok, fogak egészségéért, szilárdságáért.
  • Közreműködik a fehérjék, zsírok és szénhidrátok anyagcseréjében.
  • Szükséges az idegrendszer és számos enzim működéséhez is.
  • A szervezet az energia egy részét foszforvegyületek formájában tárolja.

A foszfor hiánytünetei

A foszfor hiány nagyon ritka. Egyoldalú táplálkozás, túlzott alkoholfogyasztás vagy a savlekötők rendszeres használata mellett tud kialakulni hosszú idő alatt.

Hiánytünetek

  • Csontok, fogak gyengülése
  • Növekedési zavarok
  • Ízületi merevség
  • Fáradság, izomgyengeség
  • Idegi problémák
  • Testsúly problémák

A foszfor túladagolása és a tünetei

Az élelmiszereink többsége tele van foszforral, így általában véve is jellemző a túlzott foszforbevitel. Ez hosszú távon hozzájárulhat kalcium hiány kialakulásához, de emésztési problémákat is okozhat egyeseknél, mint például a hasmenés.

A foszfor napi szükséglete és szedése

Mennyit?

Egy felnőtt ember napi foszfor szükséglete 700 mg. Sportolók valamint terhesség és szoptatás idején valamivel magasabb, akár 1000-1250 mg is lehet, de még ezt a mennyiséget is bőségesen fedezi a hétköznapi étkezés, így külön foszfor bevitelére nincs szükség, már csak azért sem, mert a szervezet magas foszforszintje akadályozza a kalcium hatékony beépülését. Csak indokolt esetben orvosi javallatra ajánlott a szedése. Különösen veseelégtelenségben szenvedőknek nem ajánlott semmilyen foszfor tartalmú készítmény!

Mikor?

A foszfor szedése étkezés közben vagy után javasolt.

Mivel?

A D-vitamin segíti a felszívódását.

Mivel ne?

Magas koffein tartalmú italok, alkohol, savlekötők, gyógyszerek és kalcium.

A foszfor elsődleges forrásai

Foszfor szinte mindenben van, de főképp a magas fehérjetartalmú ételekben, mint a hüvelyesek, tejtermékek, húsok, halak, tojás.

FOSZFORBAN GAZDAG ÉLELMISZEREK (Top 100)(Adatok 100 grammra)FoszformgNRV%
Gyapotmagliszt1684700
Tyúktojás (sárgája, por)1040700
Búzakorpa1013700
Mák870700
Búzacsíra842700
Mustármag828700
Szezámliszt807700
Gyapotmag800700
Szójafehérje776700
Romano sajt760700
Mogyoróliszt760700
Zabkorpa734700
Paradió725700
Brazil dió725700
Szójabab (száraz)704700
Parmezán sajt694700
Szójaliszt (zsírtalan)674700
Napraforgómag660700
Lenmag642700
Tyúktojás (por)629700
Szezámmag629700
Gruyere sajt605700
Kesudió593700
Kávé granulátum580700
Fenyőmag575700
Kömény568700
Kínai hosszú bab (száraz)559700
Amaránt (száraz)557700
Gouda sajt546700
Kapor (szárított)543700
Edámi sajt536700
Zabpehely523700
Zab523700
Fekete dió513700
Tilsiti sajt500700
Római kömény499700
Provolone sajt496700
Szójaliszt494700
Köményes sajt490700
Szardínia (konzerv, olajos)490700
Kesudió (pirított)490700
Pisztácia490700
Édeskömény487700
Mandula481700
Korianderlevél (szárított)481700
Mandula (pirított)471700
Pisztácia (pirított)469700
Muenster sajt468700
Cheshire sajt464700
Quinoa (száraz)457700
Colby sajt457700
Cheddar sajt455700
Zabliszt452700
Brick sajt451700
Szárnyasbab (száraz)451700
Turbolya (szárított)450700
Bab (száraz)447700
Vajdió446700
Monterey sajt444700
Ánizs440700
Tehénborsó (száraz)438700
Petrezselyem (szárított)436700
Vadrizs (száraz)433700
Favabab (száraz)421700
Disznóbab (száraz)421700
Ponty415700
Rózsaszín bab (száraz)415700
Fokhagymapor414700
Pintó bab (száraz)411700
Koriandermag409700
Vesebab (száraz)407700
Tengerészbab (száraz)407700
Vörösbab (száraz)406700
Limburger sajt393700
Rokfort sajt392700
Tyúktojás (sárgája)390700
Kéksajt387700
Marhamáj387700
Márványsajt387700
Limabab (száraz)385700
Adzuki bab (száraz)381700
Borjúmáj379700
Mogyoró376700
Kecskesajt375700
Római bab (száraz)372700
Jácintbab (száraz)372700
Müzli371700
Burgonyás kenyér369700
Galambborsó (száraz)367700
Currypor367700
Mungóbab (száraz)367700
Szardínia (konzerv, paradicsomos)366700
Báránymáj364700
Mogyoró (pirított)363700
Marhavelő362700
Trappista sajt360700
Popcorn358700
Kaviár (fekete, vörös)356700
Mozzarella sajt354700
Vitamin- és ásványianyag-táblázatok
NRV% - Felnőttek számára ajánlott napi bevitel százalékban kifejezve
Irodalomjegyzék

kalóriaGuru.hu - Fogyókúra, diéta egészségesen, Online Táplálkozási Napló, Kalkulátorok, Kalóriatáblázatok, minden ami kalória.