Likopin táblázat

Hatása
Hiánya
Túladagolása
Szedése
Forrásai

A likopin hatása és szerepe a szervezetben

A likopin a karotinok közé tartozó erős antioxidáns hatással is bíró vöröses színű természetes színanyag. Vörös színe miatt élelmiszerekben színezőanyagként E160d jelöléssel is megtalálhatod.

Hatása

  • Antioxidáns hatása révén véd a szabadgyökök károsító hatásaival szemben.
  • Csökkenti a szív és érrendszeri, valamint a rákos megbetegedések kialakulásának kockázatát.
  • Védi a bőrt a napsugárzás káros hatásaival szemben.

A likopin hiánytünetei

A likopin hiányának nincsenek tünetei, mivel a szervezetben nem létszükségleti, hanem antioxidáns hatása révén csak általános védő funkciót lát el. Így, aki kevés likopint fogyaszt az legfeljebb a védő hatásától és bizonyos betegségek kialakulásának kockázat csökkentő hatásától fosztja meg magát.

A likopin túladagolása és a tünetei

A likopin túladagolásának tünetei nem ismertek.

A likopin napi szükséglete és szedése

Mennyit?

Jelenleg a likopin esetén nincs hivatalos ajánlott mennyiség, de a fogyasztása rendszeresen ajánlott élelmiszerekből vagy szükség esetén kiegészítőkből. Az eddigi kutatások azt találták, hogy napi 10-20 mg likopin már jelentősen csökkenti a rákos megbetegedések kockázatát.

Milyet?

Paradicsomlé vagy paradicsompüré formájában kimondottan jól hasznosul. A feldolgozás és a hő hatására az élelmiszerekben a likopin hasznosulására nézve kedvező átalakulások mennek végbe, de ez csak 100 °C alatt igaz. A főzés és a mikrohullám kíméletes, de a serpenyőben vagy sütőben való sütés jelentősen csökkenti az élelmiszer likopin tartalmát.

Mikor?

A likopin zsírban könnyebben oldódik ezért szedése étkezés közben vagy után javasolt.

Mivel ne?

Magas koffein tartalmú italok, alkohol, savlekötők, gyógyszerek.

A likopin elsődleges forrásai

A likopin elsődleges forrása a paradicsom és a paradicsom felhasználásával készülő ételek.

LIKOPINBAN GAZDAG ÉLELMISZEREK (Top 26)(Adatok 100 grammra)LikopinµgNRV%
Paradicsompüré2175410000
Paradicsomlé903710000
Csipkebogyó680010000
Guava520410000
Görögdinnye453210000
Paradicsom257310000
Papaya182810000
Grapefruit (piros)141910000
Szardínia (konzerv, paradicsomos)139810000
Bazsalikom (szárított)39310000
Datolyaszilva15910000
Csirkemáj4010000
Pulykaszív2110000
Csilipor2110000
Vörös káposzta2010000
Kömény2010000
Lilakáposzta2010000
Fekete bors2010000
Marhavese2010000
Marhaszív1710000
Fahéj1510000
Feijoa510000
Mangó310000
Sárgarépalé210000
Sárgarépa110000
Vitamin- és ásványianyag-táblázatok
NRV% - Felnőttek számára ajánlott napi bevitel százalékban kifejezve
Irodalomjegyzék

kalóriaGuru.hu - Fogyókúra, diéta egészségesen, Online Táplálkozási Napló, Kalkulátorok, Kalóriatáblázatok, minden ami kalória.