Likopin táblázat

A likopin hatása és szerepe a szervezetben

A likopin a karotinok közé tartozó erős antioxidáns hatással is bíró vöröses színű természetes színanyag. Vörös színe miatt élelmiszerekben színezőanyagként E160d jelöléssel is megtalálhatod.

Hatása

• Antioxidáns hatása révén véd a szabadgyökök károsító hatásaival szemben.
• Csökkenti a szív és érrendszeri, valamint a rákos megbetegedések kialakulásának kockázatát.
• Védi a bőrt a napsugárzás káros hatásaival szemben.

A likopin hiánytünetei

A likopin hiányának nincsenek tünetei, mivel a szervezetben nem létszükségleti, hanem antioxidáns hatása révén csak általános védő funkciót lát el. Így, aki kevés likopint fogyaszt az legfeljebb a védő hatásától és bizonyos betegségek kialakulásának kockázat csökkentő hatásától fosztja meg magát.

A likopin túladagolása és a tünetei

A likopin túladagolásának tünetei nem ismertek.

A likopin napi szükséglete és szedése

Mennyit?

Jelenleg a likopin esetén nincs hivatalos ajánlott mennyiség, de a fogyasztása rendszeresen ajánlott élelmiszerekből vagy szükség esetén kiegészítőkből. Az eddigi kutatások azt találták, hogy napi 10-20 mg likopin már jelentősen csökkenti a rákos megbetegedések kockázatát.

Milyet?

Paradicsomlé vagy paradicsompüré formájában kimondottan jól hasznosul. A feldolgozás és a hő hatására az élelmiszerekben a likopin hasznosulására nézve kedvező átalakulások mennek végbe, de ez csak 100 °C alatt igaz. A főzés és a mikrohullám kíméletes, de a serpenyőben vagy sütőben való sütés jelentősen csökkenti az élelmiszer likopin tartalmát.

Mikor?

A likopin zsírban könnyebben oldódik ezért szedése étkezés közben vagy után javasolt.

Mivel ne?

Magas koffein tartalmú italok, alkohol, savlekötők, gyógyszerek.

A likopin elsődleges forrásai

A likopin elsődleges forrása a paradicsom és a paradicsom felhasználásával készülő ételek.