Réz táblázat
A réz hatása és szerepe a szervezetben
A réz egy nélkülözhetetlen ásványi anyag a szervezet számára azonban nincs szükség belőle túl sokra. Az emberi szervezetben is átlagosan mindössze 50-120 mg mennyiségben van jelen. Könnyen mérgező is lehet ezért a szedését nem szabad túlzásba vinni.
Hatása
- Szükséges az agy és az idegrendszer egészséges működéséhez.
- Nélkülözhetetlen a vas anyagcseréjében és a vérképzésben.
- Részt vesz az immunrendszer szabályozásában.
- Szükséges a bőr és haj megfelelő pigmentációjáért.
- Antioxidáns alkotóelemként részt vesz a sejteket károsító szabadgyökök elleni védekezésben.
A réz hiánytünetei
A rézhiány nagyon ritka, mivel étkezéssel is könnyen lehet biztosítani a napi szükségletet. Főként a hosszú alultápláltság és a rendkívül egyoldalú táplálkozás esetén alakulhat ki.
Hiánytünetek
- Vérszegénység
- Csontritkulás, csontfejlődési rendellenességek
- Magas koleszterinszint
- Fokozott hajlam a fertőzésekre
- A bőr és haj pigmentképződési zavarai
A réz túladagolása és a tünetei
A réz már viszonylag kis mennyiségben is mérgező hatású lehet. Napi 10 mg felett már jelentkezhetnek mérgezési tünetek. A réz főként azok számára jelent problémát, akik Wilson-kórban szenvednek, mely egy ritka öröklött rézanyagcsere zavar. Ők fokozottan kivannak téve ennek, mivel a réz felhalmozódik a szervezetükben. Számukra folyamatos gyógyszeres kezelés szükséges, hogy a szervezet a réztől megtudjon szabadulni.
A túladagolás tünetei
- Hasi fájdalmak, görcsök
- Hányinger, hasmenés
- Súlyosabb esetben az idegrendszer és a máj károsodása
A réz napi szükséglete és szedése
Mennyit?
Egy felnőtt ember napi réz szükséglete 1 mg. Egyes ajánlások kicsit magasabb 2-3 mg-ot ajánlanak például intenzív sporttevékenység esetén. Ezt a mindennapos étkezés és a multivitaminok könnyedén fedezik. Külön réz kiegészítést csak orvosi javallatra ajánlott szedni indokolt esetben.
Mikor?
A réz szedése étkezés közben vagy után javasolt multivitamin formájában.
Mivel ne?
Magas koffein tartalmú italok, alkohol, savlekötők, gyógyszerek.
A nagy dózisú cink és C-vitamin kiegészítés csökkentheti a réz felszívódását.
A réz elsődleges forrásai
Réz nagyon sok mindenben van. Az elsődleges forrásai a máj, gabonafélék, hüvelyesek, diók, magvak, gombák, de még a csokoládé is bővelkedik benne.