Szelén táblázat
A szelén hatása és szerepe a szervezetben
A szelén egy nélkülözhetetlen ásványi anyag az emberi szervezet számára, azonban csak nagyon kis mennyiségben van belőle szüksége. Túlzott bevitele épp oly káros, mint a hiánya.
Hatása
- Fontos antioxidáns elemként részt vesz a szabadgyökök elleni védekezésben.
- Részt vesz a nehézfémek megkötésében és eltávolításában.
- Hozzájárul az erős immunrendszerhez és az egészséges férfi és női termékenységhez.
- Szükséges a pajzsmirigy és ezen keresztül az anyagcsere megfelelő működéséhez.
A szelén hiánytünetei
Magyarország területe szelénben kevésbé gazdag, így az itt előállított növényi és állati eredetű élelmiszerek is kevesebb szelént tartalmaznak, mint más országokban. Ez növeli a szelénhiány kialakulásának kockázatát, de a kockázat főként az egyoldalú táplálkozást folytatók, vegetáriánusok, rendszeres dialízis kezelés alatt állók és a HIV fertőzöttek körében nagyobb. Férfiak körében szintén nagyobb a kockázat, mivel a spermával jelentős mennyiségű szelén távozik a szervezetből.
Hiánytünetek
- Fáradtság, gyengeség, depresszió
- A koncentráló képesség csökkenése
- Gyengült immunrendszer, fokozottabb hajlam a fertőzésekre
- Pajzsmirigy-alulműködés
- Hozzájárulhat a Keshan-kór (egyfajta szívbetegség), a Kashin-Beck kór (egyfajta gyulladásos ízületi megbetegedés) és a férfi és női meddőség kialakulásához.
A szelén túladagolása és a tünetei
A szelén könnyen mérgező lehet, de ez leginkább csak akkor fordulhat elő, ha valakinek eleve gazdag az étrendje szelénben és mellette még rendszeresen magas szelén tartalmú készítményeket is szed.
A túladagolás tünetei
- Hányinger, hasmenés
- Hányinger, hasmenés
- Fáradság, izomfájdalmak
- Fémes íz a szájban, fokhagymás lehelet, bőrkiütés
- Idegrendszeri problémák, ingerlékenység
- Töredezett haj és köröm, súlyosabb esetben hajhullás, köröm elszíneződése és elvesztése
- Súlyos mérgezés esetén légzési nehézségek, veseelégtelenség és szívroham
A szelén napi szükséglete és szedése
Mennyit?
Egy felnőtt ember napi szelén szükséglete 55 µg. Ezt a minimális mennyiséget étkezéssel is könnyű fedezni és ajánlott is abból megoldani. Ennél jóval nagyobb mennyiségben csak orvosi javallatra kúraszerűen ajánlott fogyasztani.
Milyet?
A szelén szerves formái L-szelenometionin és L-szelenocisztein hatékonyabban szívódnak fel. A nátrium-szelenit kevésbé hatékony viszont éppen ezért kisebb a túladagolás veszélye is.
Mikor?
A szelén éhgyomorra is szedhető, de inkább multivitamin formájában étkezés közben vagy után javasolt.
Mivel?
Az E-vitaminnal együtt erősítik egymás antioxidáns hatását.
Mivel ne?
Magas koffein tartalmú italok, alkohol, savlekötők, gyógyszerek.
Éhgyomorra nagyobb dózisú C-vitamin kiegészítés nátrium-szelenittel együtt szedve jelentősen rontja a szelén felszívódását.
A szelén elsődleges forrásai
Kiemelkedő szelén forrás a brazildió vagy más néven paradió. Már 1-2 szem is bőségesen fedezi a szükségletet. De szelénben főként a belsőségek, húsok, halak és tojás bővelkednek.