Csupakókusz garnélás rizs by Kikili
A receptet beküldte: Kikili

Tápérték adatok1 adagban | |
---|---|
Energia | 511 kcal |
Fehérje | 26.5 g |
Zsír | 15.3 g |
Szénhidrát | 73.0 g |
Recept osztva: adagra |
Tápérték adatok100 grammban | |
---|---|
Energia | 110 kcal |
Fehérje | 5.7 g |
Zsír | 3.3 g |
Szénhidrát | 15.7 g |
Tömeg: gramm |
Hozzávalók
- 250gGarnélarák
- 250gBasmati rizs (száraz)
- 2evőkanálKókuszdióolaj
- 300gShan'shi light kókusztej
- 1dbLime
- 2csapott teáskanálSó
- 6gerezdFokhagyma
- 3dlVíz
- 2dlVíz
Adagok száma: 3
A recept elkészítése
A megmosott rizst 1 perc alatt megfuttatjuk 1 evőkanál kókuszolajon, majd hozzáadunk 250 ml kókusztejet, 300 ml vizet és a sót. Fedő alatt kis lángon 15 percig főzzük. A fedőt ne emelgessük fel, és még kb. 5 percig hagyjuk a gőzben a rizst párolódni miután elzártuk alatta a lángot.
Míg fő a rizs, marináljuk a rákot a durvára vágott fokhagyma, 2 dl víz és fél teáskanál só keverékébe. 10 perc elég neki.
Öntsük le a rákról a páclét. Forrósítsuk meg az olajat és pirítsuk meg a rákocskákat, közben facsarjuk rá a lime levét és sózzuk meg. Ízlés szerint chilli pehellyel fűszerezzük. Én nem sajnáltam róla. Végül adjuk hozzá 50 ml kókusztejet és forraljuk egyet rajta.
Keverjük össze a rákot a rizzsel és már tálalhatjuk is.