Fahéjas almás süti endzsi

Hozzávalók

• 120
  g
  Zabpehely
• 30
  g
  Fehérje
• 3
  dl
  Tehéntej (2,8%-os)
• 3
  db
  Tyúktojás
• 1
  kg
  Alma
• 5
  g
  Sütőpor
• 1
  csapott evőkanál
  Fahéj
• 3
  csapott evőkanál
  Barnacukor

Adagok száma: 12

A recept elkészítése

A zabot beásztatjuk atejbe, egy kis barnacukorral, majd min. 2 órára állni hagyjuk.
Miközben a zabunk ázik megpucoljuk az almát kinyomkosjuk a levér és fahéjjal ízesítjük.
2 óra elteltével a sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A tojások sárgáját szétválasztjuk a fehérjétől. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá felverjük utána hozzá adjuk a maradék összetevőket (beasztatott zabot, reszelt almát, tojássárgáját, sütőport és egy kis barna cukrot.)
Egy tepsit zsírpapírral bélelünk és ezután beleöntjük a keverékünket. 180 fokos sütőben 40 percig sütjük.