Fűszeres almával töltött csiga

A receptet beküldte: Heiner Andrea

 
Tápérték adatok1 adagban
Energia251 kcal
Fehérje5.7 g
Zsír8.8 g
Szénhidrát36.1 g
Recept osztva: adagra
Tápérték adatok100 grammban
Energia225 kcal
Fehérje5.1 g
Zsír7.9 g
Szénhidrát32.3 g
Tömeg: gramm
✎ Módosítási javaslat
HOZZÁVALÓK
  • 1
    db
    Kockacukor
  • 30
    g
    Élesztő
  • 1
    tasak
    Dr. Oetker Bourbon vaníliás cukor
  • 30
    g
    Porcukor
  • 100
    g
    Kristálycukor
  • 60
    g
    Vaj (30-30 g külön)
  • 300
    g
    Búza finomliszt
  • 2
    db
    Tyúktojás (sárgája)
  • 13
    g
    Búzadara
  • 400
    g
    Alma
  • 50
    g
    Dió (darálva)
  • 3
    dl
    Tehéntej (2,8%-os)
  • 1
    csapott teáskanál
    Fahéj

Adagok száma: 12

A RECEPT ELKÉSZÍTÉSE

1.Az élesztőt a kockacukorral, 1 dl langyos tejjel és a teljes mennyiségből elvett 1 ek. liszttel elkeverjük, langyos helyen felfuttatjuk. (15 perc)
2.A tojássárgájákat, a puha vajból 30 g-ot, a vaníliás cukrot, a porcukrot és egy csipet sót habosra keverünk, majd fokozatosan belekeverjük a maradék 2 dl langyos tejet. Jól eldolgozzuk. A lisztet keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a tojásos keveréket, hólyagosra kidolgozzuk. Konyharuhával letakarva meleg helyen kétszeresére kelesztjük. (40 perc)
3. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, ízesítjük a 100 g cukorral, őrölt fahéjjal. Belekeverjük a darált diót.
4. Egy tepsi alját kibélelünk sütőpapírral. A megkelt tésztát lisztezett munkalapra borítjuk, átgyúrjuk, fél cm vasrag téglalapra nyújtjuk. A hosszanti széleken 3-3 cm-t szabadon hagyva megkenjük a fűszeres almával. Szorosan feltekerjük, és 3-4 cm széles darabokra vágjuk (10-12 db lesz belőle).
5. Vágott felületükre fordítva, alul egy kicsit összenyomjuk a csigákat, egymástól tisztes távolságba a tepsibe rakjuk, oldalukat körbekenjük a 30 g olvasztott vajjal. Letakarjuk, meleg helyen ismét a kétszeresére kelesztjük.
6. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra, aljára beleteszünk egy meleg vízzel félig telt lábaskát (a jó kelt tészta sütéséhez gőzre van szükség). Középső bordamagasságra állított rácson 45-50 percig sütjük a tésztát, ha nagyon pirulna a teteje, letakarjuk sütőpapírral, vagy alufóliával.

MEGJEGYZÉS

Már untam az almás pitét, lepényt, ezért kerestem más almás sütit.
A receptet a Mindmegette oldaláról vettem le, DITTI56 receptje.
Elkészítettem, nagyon finom lett.

12@225@5.1@7.9@32.3@421276@1343

kalóriaGuru.hu - Fogyókúra, diéta egészségesen, Online Táplálkozási Napló, Kalkulátorok, Kalóriatáblázatok, minden ami kalória.