Mama egyszerű fasírtja

Hozzávalók

• 250
  g
  Marhahús (közepesen zsíros)
• 250
  g
  Sertéshús (közepesen zsíros)
• 3
  gerezd
  Fokhagyma
• 1
  db
  Zsemle
• 1
  púpozott kávéskanál
  Só
• 1
  púpozott kávéskanál
  Fekete bors
• 2
  dl
  Víz
• 100
  g
  Napraforgóolaj
• 100
  g
  Zsemlemorzsa

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

A zsemlét langyos vízbe beáztatom
a húsokat megdarálom, vagy darálva vásárolom meg.
fokhagymát megpucolom, belereszelem a húsokba, sózom, borsozom, hozzáteszem a kifacsart, elnyomkodott zsemlét, és összedolgozom, hűtőben lefedve állni hagyom kb 1 órát. De lehet azonnal is kisütni.
Sütés előtt vizes kézzel gombócokat formázok, zsemlemorzsába nyomkodom, és közepesen meleg napraforgó olajban kisütöm, nekem 20 gombóc jön ki belőle.
Utána papírtörlőre szedem a megsült gombócokat, és a felesleges olajat leitatom róluk.