Nokedli, házi -Veg
A receptet beküldte: Veg
Tápérték adatok1 adagban | |
---|---|
Energia | 452 kcal |
Fehérje | 14.0 g |
Zsír | 3.9 g |
Szénhidrát | 88.8 g |
Recept osztva: adagra |
Tápérték adatok100 grammban | |
---|---|
Energia | 223 kcal |
Fehérje | 6.9 g |
Zsír | 1.9 g |
Szénhidrát | 43.8 g |
Tömeg: gramm |
Hozzávalók
- 1kgBúza finomliszt
- 2dbTyúktojás
- 5dlVíz
- 1csapott teáskanálSó
- 1evőkanálOlívaolaj
Adagok száma: 8
A recept elkészítése
A lisztet tálba öntjük, belekeverjük a sót, mélyedést csinálunk a közepébe, és beleütjük a tojásokat. Beleöntjük a hideg vizet, gyorsan, laza mozdulatokkal elkeverjük, nem szabad nagyon kidolgozni. Ha nem elég lágy, még önthetünk hozzá vizet. Közben a vizet felforraljuk egy fazékban.
Ízlés szerint vagy nokedli szaggatóval kiszaggatjuk, vagy egy desztára öntjük részletekben, egy késsel levágunk egy csíkot, és apró darabokat szaggatunk vele a lobogó, forró vízbe.
Amikor feljönnek a víz tetejére, egy szűrővel kiszedjük, lecsöpögtetjük, és beletesszük egy lehetőleg edénybe. Ráöntjük az olíva olajat, hogy ne tapadjon össze, és elkeverjük vele.
Kimosni nem érdemes, elveszi az ízét.
Megjegyzés
Elkészítési idő a bekeveréssel együtt max 25-30 perc.