Pulyka fasírt

Hozzávalók

• 60
  dkg
  Pulyka felsőcomb
• 1
  db
  Zsemle
• 2
  gerezd
  Fokhagyma
• 100
  g
  Újhagyma
• 1
  dl
  Olívaolaj
• 1
  csipet
  Fehér bors
• 1
  csapott kávéskanál
  Só
• 1
  púpozott teáskanál
  Piros paprika (őrölt)
• 1
  db
  Tyúktojás

Adagok száma: 6

A recept elkészítése

A zsemlét hideg vízbe áztatjuk. Az újhagymát és a fokhagymát meghámozzuk, finomra vágjuk, majd 2-3 ek felforrósított olívaolajon megdinszteljük és hagyjuk kihűlni.
A darált húst egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a fonnyasztott hagymákat, a kinyomkodott zsemlét és a tojást. Egy kevés pirospaprikával és borssal ízesítjük, majd megsózzuk az egészet, és alaposan összedolgozzuk.
A húsmasszából közepesen vékony, laposabb húspogácsákat formázunk. Mindet egy tányérra pakoljuk, és kb. 30 percig a hűtőben pihentetjük. A maradék felforrósított olajban megsütjük a fasírtokat. Papírtörlőre, és melegen tálaljuk. Friss zöldfűszerekkel díszíthetjük.