Rakott savanyúkáposzta
A receptet beküldte: jolaci52
| Tápérték adatok1 adagban | |
|---|---|
| Energia | 535 kcal |
| Fehérje | 27.1 g |
| Zsír | 32.8 g |
| Szénhidrát | 34.3 g |
| Recept osztva: adagra | |
| Tápérték adatok100 grammban | |
|---|---|
| Energia | 103 kcal |
| Fehérje | 5.2 g |
| Zsír | 6.3 g |
| Szénhidrát | 6.6 g |
| Tömeg: gramm | |
Hozzávalók
- 1500gSavanyú káposzta
- 500gSertéshús (közepesen zsíros)
- 150gBulgur (száraz)
- 1db (nagy)Paprika
- 1db (nagy)Paradicsom
- 1csapott evőkanálSó
- 1csapott kávéskanálFekete bors
- 1púpozott teáskanálMajoranna (szárított)
- 150gSertésszalonna
- 1púpozott kávéskanálKömény
- 400gTejföl (12%-os)
- 1dbTyúktojás
Adagok száma: 6
A recept elkészítése
A húst ledarálom, a füstöltszalonnát apró kockára vágom, és zsírjára sütöm. Beleteszem az apró kockára vágott hagymát, paprikát, paradicsomot és üvegesre párolom. Ráteszem a pirosparikát, jól elkeverem, majd rárakom a darálthúst, és meghintem borssal majorannával, aláöntök 1 dl. vizet takarékon puhára főzöm. A bulgúrt kis zsiradékon megpirítom, dupla mennyiségű vízzel puhára főzöm (kb. 15 perc). A savanyúkáposztát egyszer átöblítem, 4-5 babérlevél társaságában 1 evőkanál kömény társaságában felteszem főni.
Az elkészült hozzávalókat egy magasabb falú tepsibe rakom úgy, hogy egy réteg káposzta, utána a főtt hússal összekevert bulgúrt, majd az egészet káposztával betakarom.40 deka tejfölhöz 1 tojást kis sóval kikeverek, ezt a felső rétegen egyenletesen elterítem. 175 fokos sütőben aranybarnára sütöm (kb. bő 1 óra )