Rántotta muffinsütőben - VikiFittnes

Hozzávalók

• 6
  db
  Tyúktojás
• 1
  db (közepes)
  Lilahagyma
• 1
  db (közepes)
  Paradicsom
• 1
  db (közepes)
  Paprika
• 10
  dkg
  Mozzarella sajt
• 10
  dkg
  Bacon szeletelt
• 10
  g
  Petrezselyem zöldje
• 2
  gerezd
  Fokhagyma
• 1
  dl
  Alpro Mandulaital
• 2
  db (kicsi)
  Retek
• 1
  csipet
  Só

Adagok száma: 3

A recept elkészítése

A paradicsomot, a paprikát, a retket és a lilahagymát mosd meg, és vágd kisebb kockákra. A tojásokat keverd el jól a tejjel, a sóval és a borssal. Nyomd bele a fokhagymát, és szórd bele az apróra vágott petrezselyemzöldet. Vajjal vagy olajjal kend ki a muffinsütő mélyedéseit. Mindegyik aljába pakolj bacont, majd dobd rá a zöldségeket, öntsd körülbelül háromnegyedig a tojásos keverékkel. Azért ne tele, mert sütés közben a muffinok jól megemelkednek. Tedd előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd tíz percig. Utána szórd meg a tetejüket reszelt sajttal, majd süsd még öt-tíz percig. Akkor jó, ha a massza szilárd és szép piros.