Teljes kiőrlésű kifli (Gabriella konyhája)

A receptet beküldte: Hamu

 
Tápérték adatok1 adagban
Energia1246 kcal
Fehérje42.1 g
Zsír27.4 g
Szénhidrát182.0 g
Recept osztva: adagra
Tápérték adatok100 grammban
Energia237 kcal
Fehérje8 g
Zsír5.2 g
Szénhidrát34.6 g
Tömeg: gramm
✎ Módosítási javaslat
HOZZÁVALÓK
  • 30
    g
    Élesztő
  • 125
    g
    Teljes kiőrlésű liszt
  • 1.9
    dl
    Víz
  • 125
    g
    Nagyi süteményliszt
  • 1
    csapott teáskanál
  • 30
    g
    Kristálycukor
  • 20
    g
    Repceolaj

Adagok száma: 1

A RECEPT ELKÉSZÍTÉSE

A langyos vízben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt - felfuttatjuk (kb. 10 perc).
A liszteket leszitáljuk: a teljes kiőrlésű liszt rostjai a szitában maradnak, ezt hozzáöntjük a liszthez. Összekeverjük a liszteket a sóval. Hozzáadjuk az olajat, végül a felfuttatott élesztőt is és bedagasztjuk a tésztát. Jó puha, picikét ragacsos tésztát kell kapnunk. Ne ragadjon nagyon, tényleg csak egy picikét. (Ha nagyon ragad, adjunk hozzá kis lisztet.) Letakarva 30 percig kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk, ezt felvágjuk 6 egyenlő háromszögre. A háromszögeket még egyenként kinyújtjuk vékonyra, majd feltekerjük kifli alakúra.
Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk a kifliket, 10 percig pihentetjük, majd lekenjük a tetejüket tejjel.
A 200 fokra előmelegített sütő aljába egy kis tepsi/tál hideg vizet teszünk és így sütjük a kifliket alsó-felső sütéssel kb. 23-25 percig. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet.)

1@237@8@5.2@34.6@420972@526

kalóriaGuru.hu - Fogyókúra, diéta egészségesen, Online Táplálkozási Napló, Kalkulátorok, Kalóriatáblázatok, minden ami kalória.