Amerikai palacsinta

Hozzávalók

• 30
  dkg
  Búza finomliszt
• 60
  g
  Sütőpor
• 1
  csapott teáskanál
  Só
• 1
  csapott evőkanál
  Kristálycukor
• 1
  tasak
  Dr. Oetker Bourbon vaníliás cukor
• 1
  db
  Tyúktojás
• 1
  dl
  Tehéntej (2,8%-os)
• 1
  evőkanál
  Napraforgóolaj
• 200
  g
  Szénsavas ásványvíz

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

1. Összekeverem a lisztet, cukrot, vaníliás cukrot, sót, sütőport.
2. Felverem a tojást másik tálban. Hozzáadom az olajat, tovább verem. Hozzáadom a tejet, tovább verem.
3. A folyadékot belekeverem a lisztes keverékbe. Nagyjából simára keverem. (nem kell teljesen simának lennie.) Hozzáöntök kb. 2 deci szénsavas vizet (annyit kell beletenni, hogy sűrű maradjon a tészta.)
4. Kevés olajon, közepes lángon megsütöm. Egyszerre 4 palacsintát teszek a serpenyőbe, sokkal vastagabb, lepényszerűbb, mint a hagyományos palacsinta. A tészta sűrűbb, nem folyik szét a serpenyőben.

Megjegyzés

Az eredeti recept szerint nem kell olaj a sütéshez, de szerintem jobb, ha van egy kicsi alatta.

Ezt nem lehet összetekerni, gyakorlatilag feltéttel esszük. Én szeretem tükörtojással is, a gyerekeim megkenik lekvárral, fahéjat, kakaót szórnak rá.